Ni fyddai unrhyw frecwast Deheuol yn gyflawn heb wasanaeth o graean hufenog cyfoethog. ond nid dim ond i frecwast yw graeanau! Mae'r graeanau sawrus hyn yn cael eu gwneud gyda broth cyw iâr neu ddŵr, gan eu gwneud yn ddysgl ochr adfywiol a all fynd gyda dim ond unrhyw bryd o fwyd. Neu gwnewch nhw gyda dwr plaen yn lle'r broth ar gyfer brecwast neu fag brunch.
Mae broth a hufen cyw iâr yn gwneud y gritiau hyn yn saethus, a gallant fod yn reis, pasta gwych neu amnewid tatws. Eu gweini gyda briwsion o berdys neu scampi wedi'u grilio, cregyn bylchog, taflenni tendr o ddofednod neu gig (grilladeiniau) a chreigi, neu chops cig oen. Neu disodli'r broth cyw iâr gyda broth llysiau a brig y graean gyda ffa neu chili llysieuol.
Defnyddiais graeannau cyflym yn y rysáit arbennig hon. Peidiwch â defnyddio graeanau ar unwaith, ac os dewiswch garreg - sy'n cymryd mwy o amser - dilynwch gyfarwyddiadau'r pecyn ar gyfer symiau ac amser hylif.
Oeddech chi'n gwybod bod graeanau yn rhydd o glwten? Maent yn debyg i bolion, a gellir eu defnyddio mewn unrhyw rysáit ar gyfer polenta. Neu disodli'r graean yn y rysáit hwn gyda cornmeal neu polenta o ansawdd da.
Rysáit Cysylltiedig: Berllys a Graean, Arddull Creole
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hufen trwm neu hufen chwipio
- 1 2/3 cwpan o stoc cyw iâr, sodiwm isel neu heb ei halogi
- 1 cwpan dŵr
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1/4 i 1/2 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/8 i 1/4 llwy de o pupur du ffres, neu i flasu
- 1 cwpan graean cyflym
Sut i'w Gwneud
Dewch â'r hufen trwm, broth cyw iâr, a dŵr i ferwi mewn sosban cyfrwng.
Ychwanegu menyn, halen a phupur i'r sosban ac yn chwistrellu'n araf yn y graean. Gostwng y gwres i isel a choginio, gan droi'n aml, am tua 15 i 20 munud. Dylai'r graean fod yn drwchus ac yn hufenog.
Blaswch y graean ac addaswch y halen a'r pupur, fel bo'r angen.
Gweinwch y graeanau hyn yn lle reis, pasta neu datws, gyda shrimp, medalinau tendlo porc, chops cig oen, neu gig neu ddofednod arall.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Amrywiadau ac Ychwanegiadau
Gritiau Caws: Ychwanegwch 1/2 i 1 cwpan o cheddar, havarti, Gruyere, neu fath arall o gaws.
Gregiau Spinach a Chaws: Ychwanegwch 1 cwpan o gaws cheddar sydyn wedi'i dorri a'i 1 chwpan wedi'i dorri'n fân - neu 1/2 o gwpan o fwydin wedi'i rewi, wedi'i daflu a'i wasgu'n union cyn i'r gritiau orffen coginio.
Gritiau Hufen Llysieuol: Amnewid y broth cyw iâr gyda broth llysiau o ansawdd da.
Cacennau Grits Fried: Gadewch i'r graeanau wedi'u coginio fod yn oer ychydig ac yna'n troi mewn un wy wedi'i guro. Trowch y gymysgedd i mewn i sosban llwyth wedi'i halenu'n hael ac yn olchi'n drylwyr. Torrwch y daf yn ddarnau tenau a ffrio mewn menyn neu dripiau. Ar gyfer cotio crispy, tynnwch y cacennau graean mewn blawd, yna mewn rhai wyau wedi'u curo, yna mewn blawd eto. Ffrwythau mewn olew, byrhau, neu fenyn nes ei fod yn frown euraid.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Gritiau Brecwast: Southern Comfort yn y Bore
Caws Cheddar a Gritiau Garlleg wedi'u Pobi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 133 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 21 mg |
Sodiwm | 144 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 2 g |