Mae saws wisgi trwchus a chyfoethog yn cael ei gyflwyno i'r pwdin bara clasurol New Orleans hwn. Bydd yn eich gwneud chi'n teimlo eich bod chi'n bwyta yn chwarter y Ffrangeg.
Mae New Orleans wedi bod yn enwog ers cryn dipyn o draddodiadau bwyd, gan gynnwys beignets meddal, wedi'u ffrio'n ddwfn , candies pralin hufennog, achlysurol, bechgyn , bechgyn , jambalayas , a'r pwdinau bara blasus wedi'u gwasanaethu yn eu bwytai blasus a'u bistros .
Mae'r bwdin bara yn gyfuniad clasurol o fara Ffrengig , rhesins wedi'i chwistrellu o wisgi, a gwisg wych neu saws bourbon .
Beth fyddwch chi ei angen
- Pwdin Bara:
- Rhesins cwpan 1/4
- 2 llwy fwrdd o wisgi (neu bourbon)
- 8 cwpan o fara Ffrangeg dydd (tua 12 un)
- 2 cwpan
- hanner a hanner *
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 3 wyau mawr
- 1 cwpan siwgr brown, golau neu dywyll
- 2 1/2 llwy de darn fanila pur
- 1 llwy de sinamon tir
- 1/4 llwy de o dir neu nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- Dail halen
- Saws Chwisgi:
- 1 cwpan hufen trwm
- 1/2 cwpan llaeth cyflawn
- 1/4 cwpan siwgr gwyn
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 llwy fwrdd o wisgi neu bourbon
- 2 melyn wy
- Pwyswch halen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy de fanilla, dewisol
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Pwdin
- Rhowch y rhesins a 2 lwy fwrdd o wisgi (neu bourbon) mewn sosban fach a gwres nes y daw'r gymysgedd i fudferwr. Tynnwch o'r gwres a gadael i sefyll am 20 i 30 munud. Fel arall, gwreswch y rhesins a'r whisgi mewn cwpan yn y ffwrn microdon am tua 20 i 30 eiliad.
- Rhowch y bara i mewn i gylchoedd 1/2 modfedd ac yna torrwch y rowndiau i mewn i giwbiau 1/2 modfedd. Dylech gael tua 8 cwpan o giwbiau bara.
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y 2 chwpan o hanner a hanner o laeth llawn gyda'r 3 wyau mawr a siwgr brown. Gwisgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Chwiliwch yn y fanila, sinamon y ddaear, nytmeg a dash o halen.
- Ychwanegwch y ciwbiau bara a threinsiau wedi'u trwytho (gyda'u hylif) i'r bowlen gyda'r llaeth a'u troi i gôt yn drylwyr. Gadewch i sefyll am 30 munud i awr. Ewch yn achlysurol.
- Cynhesu'r popty i 325 F.
- Menyn hael dysgl pobi 2 1/2-quart.
- Rhowch y gymysgedd bara i'r dysgl pobi wedi'i baratoi; dosbarthwch y rhesins mor gyfartal ag sy'n bosibl.
- Bacenwch y bwdin bara yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 1 awr, neu hyd nes ei fod yn gadarn ac yn frown euraidd.
- Tynnwch y pwdin bara i rac i oeri.
- Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell; oedi dros ben.
Gwnewch y Saws Chwisgi
- Cyfuno'r 1 cwpan o hufen trwm, 1/2 cwpan o laeth cyfan, 1/4 cwpan o siwgr gronogedig mewn sosban cyfrwng.
- Mewn powlen fach neu gwpan, tynnwch y corn corn gyda 2 lwy fwrdd o wisgi neu bourbon.
- Chwisgwch y 2 melyn wy mewn powlen fach a'i neilltuo.
- Rhowch y sosban dros wres canolig ac ychwanegwch y gymysgedd cornstarch. Coginiwch nes bod y saws yn dod i ferwi, gan droi'n gyson. Lleihau'r gwres yn isel a pharhau i goginio am 3 munud, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o'r cymysgedd poeth i'r melynau wyau tra'n gwisgo'n gyson. Dychwelwch gymysgedd y melyn wy i'r sosban a pharhau i goginio am 1 munud yn hirach.
- Chwisgwch mewn pinsh o halen, 1 llwy fwrdd o fenyn, a 1 llwy de o fanila, os yw'n defnyddio.
- Trosglwyddwch y gymysgedd saws i bowlen a rhowch daflen o lapio plastig yn uniongyrchol ar ei ben i atal croen rhag ffurfio. Bydd y saws yn drwchus yn fwy fel y mae.
- Llwygu rhywfaint o'r saws cynnes dros bob pwdin bara.
* Os nad oes gennych hanner a hanner, defnyddiwch 1 cwpan o hufen trwm a 2 chwpan o laeth cyflawn. Neu gallwch ddefnyddio pob llaeth cyfan.
Cariad pwdin bara ? Chwiliwch am ryseitiau pwdin bara mwy blasus: Mae gennym ryseitiau ar gyfer pwdin bisgedi hen ffasiwn , pwdin bara Kentucky cyfoethog gyda saws bourbon, pwdin bara afal , a mwy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 379 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 281 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |