Pot Poeth Mongolia Gyda Gig Oen

Yn draddodiadol mae dysgl gogledd Tsieineaidd clasurol, Pot Pot Mongoliaidd wedi'i wneud gyda thregan. Y ffordd hawsaf o baratoi'r cawl yw prynu coes oen oen a'i wresogi mewn dŵr berw cyn ei dorri. Fodd bynnag, gellir gosod brot cyw iâr. Am y canlyniadau gorau, defnyddiwch gronyn ffa cadarn.

Saws Dipio Awgrymir

• Saws soî
• Glud Sesame
• Curd ffa wedi'i gadw (wedi'i eplesu)
• Olew Chili
• Sau Hoisin
• Vinegar Rice Red

Beth fyddwch chi ei angen

• 6 cwpan stoc (cig oen neu cyw iâr)
• 1 llwy fwrdd o saws soi (tywyll)
• 1 sleisen sinsir
• 2 ewinedd
• 3 punn oen (heb anhysbys)
• Cochyn ffa 1 - 2 ddarnau
• 1 bunt bres (Tseiniaidd, neu lysiau gwyrdd eraill fel bok choy, neu sbigoglys)
• 3 1/2 ounces nwdls (edau ffa vermicelli)

Sut i'w Gwneud

1. Torrwch yr ŵyn i mewn i ddarnau o bapur tenau hirsgwar. Torrwch y cwch ffa.
2. Golchwch, draenio, a thorri'r llysiau. Paratowch unrhyw brydau ochr yr ydych chi'n bwriadu eu gwasanaethu.
3. Lleygwch y cig oen, llysiau wedi'u torri, a llestri ochr ar y platiau ar wahân ar y bwrdd. Rhowch y sawsiau dipio ar y bwrdd mewn powlenni bach bach. Gwnewch yn siŵr bod gan bob gwestai leoliad lle cyflawn, gan gynnwys ffwr dipio (codau lliw os yw'n bosibl) a bowlen fach ar gyfer gosod y bwyd wedi'i goginio.

1. Dewch â'r broth gyda'r saws soi tywyll i ferwi, ac ychwanegwch y sinsir a'r winwns werdd. Trosglwyddo digon o broth fel bod y pot fondue tua 2/3 - 3/4 llawn. (Faint o broth sydd ei angen arnoch fydd yn dibynnu ar faint y pot fondiw).
2. Rhowch y pot fondiw ar y llosgydd, a'i gadw'n sychu trwy'r pryd. Cadwch y cawl gweddill sy'n cynhesu ar y stovetop.
3. I weini, gwahoddwch westeion i ysgubo'r bwyd gyda ffor dipio a choginio'n fyr yn y broth nes eu coginio, yna tynnwch y bwyd wedi'i goginio yn y sawsiau fel y dymunir.
4. Defnyddiwch fasged dipio i goginio'r llysiau mewn sypiau yn y broth poeth a mynd allan i'r bowlenni cawl. Coginiwch y nwdls a gweini ar ddiwedd y pryd bwyd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	918
Cyfanswm Fat	53 g
Braster Dirlawn	23 g
Braster annirlawn	22 g
Cholesterol	255 mg
Sodiwm	482 mg
Carbohydradau	31 g
Fiber Dietegol	8 g
Protein	76 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)