Mae cyw iâr a phibellau, a wneir gyda chyw iâr wedi'i stiwio a dwmplenni cartref, yn un o brydau gorau'r De.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr, 2-1 / 2- i 3-bunnoedd
- 2 chwartell ddŵr
- 1 1/2 llwy de o halen (
- wedi'i rannu )
- 1/2 llwy de o pupur du
- 2 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1/2 soda pobi llwy de
- 3 byrdd llwy fwrdd
- Cwpan 3/4
- llaeth menyn (wedi'i ysgwyd yn dda)
Sut i'w Gwneud
- Patiwch y cyw iâr gyda thywelion papur i'w sychu a'i dorri'n ddarnau. Rhowch y rhannau cyw iâr mewn ffwrn neu'r tegell yn yr Iseldiroedd; ychwanegu dŵr a 1 llwy de o halen. Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres a fudferu am oddeutu 1 1/2 awr, neu tan dendro.
- Tynnwch y cyw iâr a'i neilltuo i oeri ychydig. Pan fydd hi'n ddigon oer i'w drin, dechreuwch y cyw iâr a thorri'r cig yn ddarnau maint brath; neilltuwyd.
- Dewch â'r broth sy'n weddill i ferwi; ychwanegwch y pupur du.
- Mewn powlen, cyfunwch y blawd, soda pobi, a'r 1/2 llwy de o halen sy'n weddill; torri yn fyrhau nes bod cymysgedd yn debyg i bryd bwyd bras. Ychwanegu llaeth menyn, gan droi gyda ffor nes bod cynhwysion sych yn cael eu gwlychu. Trowchwch y toes ar wyneb ffynnon dda, a chliniwch yn ysgafn 4 neu 5 gwaith.
- Ar gyfer pibellau golchi , cofiwch deithio i 1/4 modfedd o drwch. Pwyswch y toes mewn darnau 1 1/2 modfedd, a gollwng i mewn i berw berw. Rholiwch y toes i wneud y twmplenni yn 1/4 modfedd o drwch. Torrwch y toes i mewn i ddarnau 4 x 1/2 modfedd.
- Gollwch y toes, un darn ar y tro, i'r cawl berw, gan droi'n ofalus ar ôl pob ychwanegiad. Lleihau gwres i ganolig isel, a choginiwch 8 i 10 munud neu hyd nes y byddwch yn cyrraedd eich trwch a ddymunir, gan droi weithiau.
- Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r cawl a'i droi'n ysgafn.
- Lledrwch mewn powlenni a gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 671 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodiwm | 1,132 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 62 g |