Mae'r rysáit cyw iâr hawdd hon yn cael ei wneud gyda sbeisys Cajun, brostiau cyw iâr heb esgyrn, ac ychydig o olew llysiau. Mae'n entree ysgafn ac yn hawdd ac mae'n cymryd llai na 25 munud i baratoi a choginio. Mae'r cyw iâr wedi'i halogi a'i oeri am oddeutu awr cyn ei goginio, felly bwriadwch ddechrau o leiaf awr cyn i chi goginio'r cyw iâr.
Gweinwch y cyw iâr gyda datws wedi'u maethu neu blodfresych wedi'i rostio ynghyd â phys wedi'u stemio, brocoli neu ffa gwyrdd. Neu trowch y cyw iâr wedi'i goginio i mewn i stribedi tenau a'u gweini ar ben salad gwyrdd a gaiff ei daflu'n ffres neu wyrdd y gwanwyn.
Gwelwch yr amrywiadau ar gyfer cymysgedd halogi Cajun cartref a chyfarwyddiadau i'w ddefnyddio yn y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd Tywio cajun (gweler y cyfuniad cartref, isod)
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o halen, dim ond os yw'r sesiwnu cajun yn annilys
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- Braster cyw iâr heb wympen (pennill neu dorri) 1 punt *
Sut i'w Gwneud
- Os yw'r bronnau cyw iâr yn fawr, eu sleiswch yn llorweddol i ffurfio torchau tenau. I goginio'n gyflymach, rhowch y brustiau cyw iâr neu'r torchau rhwng taflenni o lapio plastig a phunt i'w fflatio i drwch unffurf.
- Cyfunwch y tyliadau a'r olew i ffurfio past, gan ychwanegu mwy o olew os oes angen.
- Rhwbiwch y cymysgedd tymhorol dros y bronnau cyw iâr.
- Rhowch y froniau cyw iâr wedi'u tymhorol mewn bag storio bwyd a'u rheweiddio am o leiaf 1 awr.
- Grillwch y frwd neu'r cyw iâr am tua 5 i 7 munud ar bob ochr, yn dibynnu ar y trwch.
- Mae cyw iâr yn cael ei wneud pan fydd sudd yn rhedeg yn glir wrth eu tynnu gyda fforc.
Yn gwasanaethu 4.
* Mae gweini cyw iâr yn ymwneud â maint dec o gardiau chwarae, neu tua 3 i 4 ounces. Oni bai bod bronnau cyw iâr wedi'u sleisio i "faint dogn," efallai y byddant yn pwyso cymaint â 10 i 12 ounces.
Amrywiadau
- Tymoru Cajun Cartref (heb ei hail): Mewn powlen fach, cyfunwch 2 llwy de o bowdwr nionyn, 2 llwy de o paprika, 1 1/2 llwy de o bowdr arlleg, 1/2 llwy de o deilen wedi'i sychu, 1/4 llwy de o oregano dail sych , 1/4 llwy de o bowdwr chili, 1/4 llwy de poen pupur du, a dash o bupur cayenne. Defnyddiwch y cymysgedd hwn ynghyd â 1/2 llwy de o halen a hepgorer y pupur, powdryn nionyn a phowdr garlleg yn y rysáit.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cyw iâr Skillet Hawdd Gyda Saws Veloute
Byw Cyw iâr Un Dysgl Gyda Reis a Madarch
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1255 |
| Cyfanswm Fat | 77 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 688 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 131 g |