Cyw iâr Garlleg Syml gyda Sail Quinoa. Mae Quinoa wedi dod yn grawn / bwyd poblogaidd iawn yn y blynyddoedd diwethaf. Mae mwy a mwy yn sôn am quinoa felly penderfynais gael fy nwylo ar rai o'r hadau bach hyn. Ydw, mae quinoa mewn gwirionedd yn "had" ac nid yw'n ddryslyd ag unrhyw fath o rawnfwyd.
Dyma rai o fanteision iechyd quinoa:
- Mae Quinoa yn grawn dwys maethlon.
- Mae Quinoa yn rhydd o glwten
- Mae Quinoa yn cynnwys lefelau uchel o brotein ac mae'n un o ychydig o blanhigion i wneud hynny
- Gall defnyddio Quinoa yn rheolaidd helpu eich corff i leihau'r risg o lid
- Mae Quinoa hefyd yn uchel mewn ffibr, felly gall hefyd helpu eich corff i gynnal lefelau iach o siwgr gwaed
- Gall defnyddio Quinoa yn eich diet yn rheolaidd hefyd helpu eich corff i leihau'r risg o alergeddau
- Gostwng eich colesterol a helpu i gynnal lefel colesterol HDL.
Mae Quinoa hefyd yn uchel mewn haearn, fitaminau B, magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, calsiwm a Fitamin E. Felly nid yw'n syndod bod pobl yn aml yn cael eu galw'n quinoa yn superfood.
Cyn ysgrifennu'r swydd blog hon, doeddwn i byth byth wedi bwyta neu wedi'i goginio cyn i mi fod yn onest, dilynais gyfarwyddiadau'r pecyn ar sut i goginio. Yn troi allan mae'n beth hawdd iawn i'w coginio.
Dwi'n caru gwead quinoa. Rwy'n meddwl ei fod yn blasu'n well na cous cous ac os ydych chi'n hoffi eich quinoa yn eithaf meddal, gallwch ychwanegu ychydig mwy o ddwr i goginio ond os ydych chi'n hoffi ychydig o al-dente yna gostwng faint o ddŵr rydych chi'n ei ddefnyddio i'w goginio.
Nid yw Quinoa yn fwyd nodweddiadol mewn coginio Tsieineaidd, felly dywedaf fod y bwyd hwn ychydig yn debyg i gigoedd Tsieineaidd. Math o fath y gorllewin. Rwy'n defnyddio'r marinâd yn y swydd hon ar gyfer coesau cyw iâr yn aml iawn a gallwch chi ddefnyddio'r marinâd gyda digon o unrhyw fath o gig. Gallwch hefyd wisgo'r cig gyda rhywfaint o blawd, wyau wedi'u curo a briwsion bara i ffrio'r cyw iâr yn ddwfn ar ôl marinading. Gallwch hefyd ei rostio yn y ffwrn a bydd y naill ffordd neu'r llall yn blasu'n dda iawn. Os nad ydych chi'n gefnogwr o goesau cyw iâr yna gallwch ddefnyddio bri cyw iâr yn lle hynny.
Yr hyn y byddaf yn ei wneud yn aml i arbed amser a drafferth yw prynu ychydig o goesau cyw iâr neu fraster cyw iâr, gan ddibynnu ar yr hyn rwy'n ffansi, a marinade yn y modd hwn, yna'n gwahanu mewn darnau bach. Byddaf yn eu bagio mewn bag rhewgell, yn rhad ac am ddim ac fe fydd y cinio hwnnw'n cael ei ddosbarthu am brydau pâr o leiaf.
Mae hwn yn ginio neu ginio diwrnod wythnos ddelfrydol ar gyfer unrhyw gartref.
* Erthygl ynglŷn â sut i gael coesau cyw iâr di-boned
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 coesau cyw iâr cyfan, gan gynnwys cluniau a thrymiau. De-boned
- 3 1/2 ounces (100g) quinoa gwyn
- 16 fl. oz. (500ml) ar gyfer coginio'r quinoa
- 3 1/2 ounces (100g) ciwcymbr, wedi'i dorri'n hanner y sleisen drwchus (tua 0.5cm o drwch)
- 6 i 8 tomatos ceirios, wedi'u torri i hanner
- Marinade ar gyfer Coes Cyw Iâr:
- 1 llwy fwrdd
- saws soi ysgafn
- 1 llwy de
- saws soi tywyll
- 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1/4 llwy de o bupur du bras
- Tymoru ar gyfer Salad Quinoa:
- 1/2 llwy de o halen
- 1 calch, zest a sudd
- 1/2 llwy de o siwgr demerara
- 1 llwy fwrdd o olew coginio
Sut i'w Gwneud
Gweithdrefnau:
- Gwnewch y coesau cyw iâr a'r marinade i gyd-ddeheuol gyda'r holl sesiynau o saws soi ysgafn i pupur du bras am o leiaf 30 munud. Byddwn yn argymell eich bod yn marinade dros nos os gallwch chi gan y bydd popeth yn blasu'n llawer gwell.
- Dilynwch y cyfarwyddiadau ar becyn y quinoa. Rinsiais y quinoa o dan ddŵr oer ychydig weithiau i olchi chwerwder y quinoa.
- Rwysais y quinoa mewn dŵr oer am bum munud ac fe ddraeniodd y dŵr yn llwyr. Rhowch ddŵr berw a quinoa mewn sosban a'i ddod â berw yn gyntaf. Yna, trowch i'r gwres isaf, mowchwch a gorchuddiwch y quinoa nes bod y dŵr bron yn sych ac mae'r quinoa yn dendr. Yna mae'n barod (bydd hyn yn cymryd tua 15-20 munud).
- Defnyddiwch ffor i ddatgloi'r quinoa a chymysgu'r holl sesiynau o halen i olew olewydd. Yna gadewch o'r neilltu i oeri.
- Cynhesu ffwrn i 200c.
- Cynhesu rhywfaint o olew mewn padell ffrio neu sgilet. Rhowch ochr y croen i'r coesau cyw iâr a ffrio bob ochr am 2 funud, yna rhowch y ffwrn a'i rostio am 10 munud.
- Defnyddiwch yr olew sy'n weddill yn y padell ffrio i gyflymu ciwcymbr ffres a tomatos ceirios am 20 eiliad.
- Cymysgwch step 6 tomatos ceirios, ciwcymbr, coriander wedi'i dorri a mint gyda'r quinoa.
- Gadewch i'r coesau cyw iâr oeri ychydig, yna sleisio a gweini gyda rhywfaint o salad cwinoa.
- Gallwch addurno'r dysgl hon gyda chorsiawd, mintys a rhywfaint o galch wedi'i dorri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1530 |
| Cyfanswm Fat | 79 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 32 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 3,814 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 147 g |