Dyma'r rysáit traddodiadol a'r dull o wneud gwastad fflat caerfyrddin (yuca) o'r enw casabe .
Mae'r rysáit syml hwn yn gofyn am ddau gynhwysyn yn unig - casa a halen. Efallai y bydd yn ymddangos yn ddigon syml, ond gall meistroli'r dechneg gymryd arfer. Mae fersiynau eraill o'r rysáit hwn yn cynnwys caws .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt casa (gwreiddyn yuca)
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Golchwch a chogwch y yuca (cassava).
- Gan ddefnyddio grater, croeswch y yuca gan ddefnyddio'r adran well.
- Gan ddefnyddio cawsecloth neu dywel cotwm glân, gwasgwch y casfa wedi'i gratio i ddileu cymaint â lleithder â phosib a daflu'r hylif.
- Ychwanegwch halen i'r gymysgedd yuca a'i droi'n dda. Torri unrhyw lympiau.
- Rhannwch yuca wedi'i gratio i rannau cyfartal a'i neilltuo. Yn dibynnu ar ba mor fawr yr ydych am i'ch casabe fod, yr wyf yn awgrymu 4 i 10 o adrannau cyfartal.
- Cynhesu padell ffrio (mae sgilet haearn bwrw yn gweithio'n dda). Peidiwch ag ychwanegu unrhyw olew.
- Pan fydd y sosban yn boeth, rhowch nifer o yuca wedi'i gratio yng nghanol y sosban.
- Lledaenwch ef gyda sbatwla, neu gefn llwy, i mewn i gacen gylchol denau.
- Coginiwch nes bod y gwaelod yn euraidd, yna troi a choginio'r ochr arall tan euraid.
- Efallai y byddwch yn gwasanaethu casabe yn gynnes neu'n ei alluogi i oeri i'w storio. Mae casabe wedi ei oeri yn galed fel craciwr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 91 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 45 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |