Mae Agua de Tamarindo neu Dŵr Tamarind yn un o'r ffresiau agwas mwyaf cyffredin a da iawn ym mhob un o Fecsico. Mae croeso mawr ar y blas melys a melys daear-gyda'i nodyn asidig bendant-bendant ar ddiwrnod poeth.
Er bod Tamarind ei hun yn frodorol i Affrica ac yn cael ei ddefnyddio'n fwy aml mewn bwyd India, mae Dŵr Tamarind yn ddiod poblogaidd yn America Ladin yn bennaf. Mae'r blas mor annwyl bod diodydd blasog tamarind a gynhyrchir yn fasnachol (rhai carbonated, eraill nad ydynt) yn cael eu canfod yn gyffredin, yn enwedig soda brand Jarritos Mecsico.
Mae ffrwythau rhyfeddol sy'n edrych yn rhyfeddol o'r goeden tamarind yn pod sy'n cynnwys ychydig o hadau wedi'u hamgylchynu gan fwydion. Dyma'r mwydion, wedi'i gymysgu â dŵr a siwgr, sy'n cael ei ddefnyddio i wneud y diod hwn yn adfywiol. Er bod yna suropau tamarind parod a brics o bat tamarind i'w weld mewn llawer o siopau Sbaenaidd ac Asiaidd, mae rhywbeth yn foddhaol yn unig ynghylch gwneud y diod o'r dechrau - hynny yw, gan ddechrau gyda'r podiau sych eu hunain.
Beth fyddwch chi ei angen
- 15 podiau tamarind sych
- 2 chwart (2 litr) o ddŵr yfed
- 1 cwpan siwgr (granogog, gwyn)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â hanner y dŵr (tua chwart) i ferwi mewn pot mawr dros wres uchel.
- Er eich bod yn aros am y dŵr i ferwi, paratowch y podiau tamarind: tynnwch y gragen allanol prysur a thynnwch gymaint o llinynnau â phosibl; anfonwch y gragen a'r tannau.
- Ar ôl i'r dŵr ddod i ferwi treigl, ei dynnu o'r gwres a gosod y rhan fewnol o'r tamarind a'r siwgr yn y dŵr. Gadewch i'r tamarind drechu am tua 1 awr a 30 munud.
- Bydd y dŵr wedi oeri i lawr. Defnyddiwch eich bysedd i wasgu'r hadau caledog tamarind a dileu'r gweddill y llinynnau; eu gwahardd.
- Rhowch yr hylif a'r mwydion sy'n weddill mewn cymysgydd a phroseswch nes bod y mwydion wedi'i gymysgu'n llawn i'r dŵr.
- Rhedwch yr hylif trwy strainer, os dymunwch, neu adael y pwlpwl.
- Arllwyswch eich Agua de Tamarindo blasus i mewn i bowlen, ychwanegwch weddill y dŵr, ac oergell tan oer. Gweini dros rew, os dymunir.
Nodiadau ar Agua Fresca de Tamarindo
- Mae'r holl feintiau yn y rysáit hon yn fras a gellir eu tweaked i flasu. Ychwanegwch fwy o ddŵr os ydych chi'n hoffi diod llai cymhleth, defnyddiwch lai o siwgr os ydych am fwy o frawychus, ac ati.
- Gwasgwch calch sudd neu ddau i mewn i'ch pitcher o Agua de Tamarindo am fwy o flas.
- Hyd yn oed y Dŵr Tamarind sydd â llawer o straen yn tueddu i gael solidau yn ymgartrefu ar waelod y pisiwr, felly bob amser yn troi cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 25 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 0 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |