Mae tyrbin Sbaeneg yn gyfystyr â Nadolig yn Sbaen, a dyma'r candy Nadolig mwyaf poblogaidd hefyd. Mae'r ddau fath traddodiadol yn cael eu galw'n galed ( duro ) neu feddal ( blando ), a grëwyd yn Jijona, Alicante. Mae'r ddau turrón gwreiddiol yn defnyddio llawer o wyau gwyn. Crëwyd y turrón hwn er mwyn defnyddio'r melyn wyau sydd ar ôl. Felly, mae'n rysáit wych i'w baratoi pan fydd gennych chi hyfail ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 ons (300 gram) almonau (tir)
- 4 melyn wy
- 1/2 llwy de sinamon (tir)
- 1/2 lemwn (croen wedi'i gratio)
- 6 ons (175 gram) siwgr (granogog)
Sut i'w Gwneud
- Gwahanwch yr wyau .
- Ychwanegwch fanau, almonau daear, croen lemwn, a sinamon i fowlen gymysgu mawr. Cymysgwch yn dda.
- Gwnewch surop syml gyda dŵr a siwgr gronogedig: Arllwyswch ddŵr a siwgr i mewn i sosban cyfrwng ac yn dod â berwi tra'n troi 212 gradd F (100 C). Wrth i'r dŵr anweddu, bydd yr hylif yn trwchus ac yn dwysach.
- Cyfunwch weddill y cynhwysion. Arllwyswch y surop i'r bowlen gymysgu gyda'r cynhwysion eraill a'i droi nes bod toes gludiog unffurf yn cael ei ffurfio. Efallai y bydd angen cludo'r toes gyda llaw i gymysgu'r cynhwysion yn drwyadl.
- Gwasgwch y toes mewn llwydni hirsgwar (tua 3.5 fesul 8 modfedd) a'i selio'n dynn gyda gwregys plastig. Rhowch bwysau ar ben. Mae caniau cawl neu lysiau o'r pantri'n gweithio'n dda. Golchwch 12-24 awr.
- Tynnwch turrón o'r mowld, gan droi i mewn i blât.
- Yn gyntaf, redeg cyllell o gwmpas ymyl y mowld ac yna, gosod plât ar ei ben. Cadwch y plât yn ddiogel yn ei le, a throwch y mowld a phlât drosodd. Dylai Turrón syrthio ar y plât.
- Gwnewch y crwban siwgr wedi'i losgi. Chwistrellwch ychydig o lwy fwrdd o siwgr gronnog yn gyfartal ar ben. Yna, crisialeiddiwch y siwgr gan ddefnyddio llorfa coginio , gan greu crwban siwgr wedi'i losgi.
- Torrwch turrón yn sleisen oddeutu 1/4 modfedd (6 milimedr) o drwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 333 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 43 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 11 g |