Cyw iâr Sriracha Dwfn

Mae'r cyw iâr wedi'i grilio blasus hwn yn gyfuniad o eirin melys gyda chic sbeislyd o sriracha. Yn wir, pryd blasus a llincu bys am unrhyw amser. Rhowch gynnig hwn ar eich coginio nesaf.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Rhowch gormod o fraster cyw iâr, ond byddwch yn gadael y croen ar. Sgôrwch y coesau a'r gluniau i ganiatáu marinâd i dreiddio. Gwnewch yn siŵr fod yr holl ddarnau yn weddol unffurf o ran maint. Os yw darnau'r fron yn fwy na'r gluniau, yna eu torri yn eu hanner. Cyfunwch garlleg brith, gyda sudd calch ac olew llysiau mewn powlen fach. Rhowch ddarnau cyw iâr i fag plastig mawr y gellir ei ddefnyddio (bydd bag pobi yn gweithio ar gyfer hyn, os nad ydyw, gallwch ddefnyddio dau fag rhewgell o faint rheolaidd), ychwanegu marinade gan sicrhau bod holl arwynebau cyw iâr wedi'u gorchuddio'n dda.

Sêl fag, a'i osod yn oergell am 1 awr.

Yn y cyfamser, gwreswch sosban gyfrwng. Ychwanegwch saws plwm, cysg, siwgr brown a dŵr. Mwynhewch gwres canolig nes bod siwgr wedi'i diddymu. Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi cymysgedd yn aml ac yn gwylio am losgi. Ychwanegu sriracha, saws soi, powdryn nionyn, ewin powdwr, a menyn. Lleihau gwres yn isel a gadael i'r cymysgedd fwydo am ychydig funudau, gan droi'n aml. Mae'r rysáit yn galw am 1 1/2 llwy fwrdd o sriracha, fodd bynnag, gallwch chi yn sicr ychwanegu mwy neu lai i weddu i'ch chwaeth. Unwaith y bydd gan y saws wydredd a cotiau braf ar gefn llwy, tynnwch o'r gwres a gadewch i'r saws fod yn oer am o leiaf 15 munud cyn ei ddefnyddio.

Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Tynnwch y cyw iâr o fag plastig y gellir ei haddasu, taflu marinâd, darnau darnau ysgafn â thywel papur. Peidiwch â chael gwared ar yr holl marinâd, dim ond ychydig. Tymor darnau cyw iâr ar y ddwy ochr â halen a phupur du. Rhowch rac grilio a choginiwch gyw iâr am 20 munud. Lleihau gwres yn isel a chychwyn cyw iâr basiog gyda gwydredd gludiog. Gwnewch hyn bob munud ychydig. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwylio am losgi. Unwaith y bydd tymheredd mewnol darnau cig tywyll yn cyrraedd 175 gradd F / 80 gradd C, caiff y cyw iâr ei wneud. Rhowch y cyw iâr ar fwrdd gweini a brig gyda hadau sesame tost. Os oes llawer o'r bwlch ar y chwith, dim ond yn ôl i ferwi, lleihau gwres a mwydwi am ychydig funudau. Dewch â'r extras wedi'u hailheintio i'r bwrdd a gall eich gwesteion (neu deulu) helpu eu hunain i'r saws gludiog ychwanegol ar gyfer eu cyw iâr.

Rwy'n argymell bod y pryd hwn yn cael ei roi gyda reis a llysiau wedi'u grilio ar gyfer pryd bwyd cytbwys.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1042
Cyfanswm Fat 57 g
Braster Dirlawn 15 g
Braster annirlawn 24 g
Cholesterol 310 mg
Sodiwm 1,389 mg
Carbohydradau 30 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 98 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)