Mae'r rysáit nwdod cyfun Thai hwn yn hynod o hawdd, yn ogystal â iach a rhyfeddol o flasus! Nwdls reis a basil ffres yw'r cynhwysion allweddol, sy'n golygu bod y rysáit nwdod blasus hwn yn llysieuol / fegan, yn ogystal â glwten yn rhad ac am ddim. Mae'n dechrau gyda saws pesto-arddull Thai sy'n cael ei ffrio'n fyr gyda nwdls reis Thai. Ychwanegwch brig o darnoglau daear ynghyd â basil ffres ychydig, ac mae gennych ddysgl nwdls a fydd yn bodloni'ch cywion nwdls cryfaf. Yn wych i'w gwasanaethu, mae'r nwdls hyn hefyd yn gwneud blas da i wasanaethu cwmni. Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6-10 onin Nwdls reis Thai (yn ddelfrydol, nofls Pad-Thai neu ddigon ar gyfer 2-4 dogn)
- 2 llwy fwrdd olew llysiau (ar gyfer ffrio-droi)
- Ar gyfer y Toppings:
- 1 basil llond llaw (yn ffres, yn ogystal â llond llaw o gogenni wedi'u torri neu ar y ddaear)
- Ar gyfer y Saws Basil:
- 1/2 cwpan basil (ffres)
- 1/3 cwpan cashews sych (wedi'u sychu wedi'u rhostio yn sych)
- 3-4 ewin garlleg
- 4 llwy fwrdd coconut (neu olew olewydd)
- 1 llwy fwrdd o sudd calch (wedi'i wasgu'n ffres neu
- sudd lemwn ffres )
- 1 llwy fwrdd
- saws pysgod (neu 1 + 1/2 llwy fwrdd [saws soi] heb wenith] i lysieuwyr / llysiau)
- Dewisol: 1 chili (pupur coch, wedi'i dorri neu NEU 1/4 cayenne neu 1/4 i 1/2 llwy de o chili wedi'i falu'n sych)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot o ddŵr bron i ferwi, yna tynnwch o'r gwres a'i fwydo yn y nwdls.
- Gadewch i nwdls i gynhesu tra byddwch chi'n paratoi'r saws (8-15 munud, yn dibynnu ar ba tenau neu drwch yw'ch nwdls).
- Yna draenwch y nwdls a rinsiwch â dŵr oer i gadw rhag cadw. Tip: Mae nwdls yn cael eu clymu pan maen nhw wedi meddalu'n ddigon i'w fwyta, ond maent yn dal yn eithaf cadarn ac ychydig yn "ysgubol". Y syniad yn unig yw eu meddalu, gan y byddant yn cael eu troi yn ddiweddarach.
- Er bod nwdls yn sychu, rhowch yr holl gynhwysion saws basil mewn prosesydd bwyd bach-chopper. Blitz i greu saws gwyrdd hardd, wych.
- Gwreswch wôc neu badell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Cwchwch yn yr olew a chwistrellu o gwmpas, yna ychwanegwch y nwdls (byddwch yn eu clywed yn sizzle pan fyddant yn cyrraedd y padell poeth).
- Gan ddefnyddio ychydig o offer, trowch y nwdls yn ofalus, gan eu clymu o waelod y padell / wok. Tip: Mae gan nwdls reis tuedd i glynu, sy'n normal - dim ond eu rhyddhau o waelod y padell ac yn troi yn ysgafn. Stir-ffry yn y modd hwn am 1 munud.
- Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o'r saws a pharhau i ffrio munud arall, neu nes bod nwdls yn feddal ond yn chwyth ( al dente ) mewn gwead. Os ydych yn dal yn rhy gadarn, ychwanegwch fys llwy fwrdd o saws a pharhau i droi ffrio arall funud neu ddau, hyd nes bydd y meddalwedd a ddymunir yn cael ei gyrraedd.
- Tynnwch o'r gwres. Ychwanegwch yr holl saws sy'n weddill ac yn taflu'n dda i'w ddosbarthu.
- Gwnewch brofiad blas, gan ychwanegu ychydig mwy o saws pysgod (neu saws soi) os nad yw'n ddigon saeth. Os ydych yn rhy salad ar gyfer eich blas, ychwanegwch wasgfa arall o sudd calch. Os nad yw'n ddigon sbeislyd, ychwanegwch ychydig mwy o chili.
- I weini, llwythwch nwdls ar fwrdd gweini, neu ar blatiau unigol neu bowlenni pasta.
- Yn bennaf gyda chwistrellu basil ffres yn ogystal â chaeadau wedi'u torri neu eu torri'n ddaear a GORCHYMYN!
GWASANAETHAU 2-4
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 385 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 420 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 7 g |