Mae'r cregynau sydd wedi'u gwisgo yn gregynau wedi'u stwffio wedi'u llenwi â chymysgedd o friwsion bara a llysiau pysgod. Mae dash o Tabasco a rhai bacwn crumbled yn rhoi cyffwrdd terfynol. Mae'r cregenni wedi'u stwffio wedi'u berwi i berffaith brown brown.
Mae cregion ffres wedi'u coginio a'u llenwi â chymysgedd o gregyn, briwsion bara, cig moch, a thocynnau. Mae hwn yn flasus ardderchog i baratoi ar gyfer parti coctel.
Gweld hefyd
Madarch wedi'u Stuffed Gyda Clamau
Chowder Clam Crock Pot
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae dau ddwsin o gregyn garrystone (neu gregyn bychan)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 pupur gloch gwyrdd (clustog)
- 1 winwnsyn bach (wedi'i glustio)
- 3 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1/2 cwpan o friwsion bara sych
- 1/2 llwy de o deunydd tir
- 1/8 saws Tabasco llwy de
- 4 sleisen bacwn (wedi'i goginio'n rhannol ac wedi'i goginio)
- Garnish: persli ffres wedi'i fagiog, pinyn o barastig, a lletemau lemwn
Sut i'w Gwneud
- Pryswch y cregennod yn drylwyr ac wedyn eu rhoi ar rac mewn tegell neu gyflenwad mawr gyda 2 modfedd o ddŵr yn y gwaelod. Neu rhowch y cregennod i'r dde yn y dŵr. Gorchuddiwch a gwreswch dros wres canolig-isel am tua 7 i 10 munud, neu hyd nes y bydd y cregennod yn agor. Draeniwch ac anwybyddwch unrhyw gregyn nas agorwyd.
- Agorwch y cregyn uchaf a'r gwaelod. Torrwch gyllell o dan y cregenni i'w tynnu oddi ar y gragen.
- Rinsiwch y cregyn a dewiswch y 24 o gregyn sy'n edrych orau i weini. Gosodwch y cregyn o'r neilltu.
- Mynnwch y cregenni â chyllell neu bwls prosesydd bwyd a'u trosglwyddo i bowlen.
- Mewn sgilet dros wres canolig, toddi'r menyn. Ychwanegwch y pupur gwyrdd a'ch nionod a'u coginio nes eu bod yn dendr, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch y pupur cloen a'r nionyn i'r cregennog pysgod ynghyd â'r briwsion bara, tom y ddaear, a saws Tabasco.
- Cynhesu'r broler.
- Trefnwch fod y cragen coch yn haneru mewn padell pobi bas; Llenwch gregyn gyda'r cymysgedd mwstl chreg a chwistrellu pob un gyda bacwn wedi'i fagu.
- Rhowch dan broiler a broil o dan wres canolig nes ei fod yn frown, tua 5 i 10 munud.
- Chwistrellwch gyda parsli ffres a phaprika ffres.
- Gweini gyda lletemau lemwn.
Cynghorion Arbenigol
Beth yw Clamau Cherrystone? Mae clams Cherrystone ychydig yn fwy na chregyn bychan a gellir eu defnyddio'n gyfnewidiol. Mae cregynau Cherrystone yn cyfartalog o tua 6 i 10 o gregyn y punt ac er bod cregyn bach bach yn cyffredin o 8 i 12 o gregyn y bunt. Defnyddiwch un yn y rysáit hwn. P'un a ydych chi'n dewis y badell fechan neu'r garrystone neu'r gwddf neu'r quahog uchaf, maent i gyd yn cwahogs (cyd-hog pronounced). Mae'r enw'n cyfeirio at faint y clam, nid y rhywogaeth.
Ychwanegwch ychydig o gregyn ychwanegol i'r pot i wneud iawn am unrhyw rai na fyddant yn agor.
Am fwytai mwy, defnyddiwch gregiau gwddf uchaf.
Amrywiadau
Rhowch y cig mochyn allan a chwistrellwch y cregenau wedi'u stwffio â chaws Parmesan wedi'i gratio cyn ei brolio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 173 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiwm | 591 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 14 g |