Gall enw'r gacen Nadolig hwn fod yn ddryslyd i siaradwyr Saesneg, ond mae'r gair Pascua yn cyfeirio at y Pasg a'r Nadolig yn Sbaeneg. Credir bod Pan de Pascua wedi esblygu o ddau fara gwyliau arall, panedlen Almaeneg a stollen Eidalaidd . Mae'n gacen sbeislyd trwchus, wedi'i blasu â rum (neu pisco) ac wedi'i lenwi â ffrwythau a chnau wedi'u sychu. Gweini Pan de Pascua gyda'r coesen coffi alcohol sbeislyd o'r enw cola de mono (cynffon mwnci), traddodiad gwyliau Chile arall. Er nad oedd yn draddodiadol, byddai'r cacen hon yn flasus yn cael ei orchuddio ym marzipan .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpanaid menyn, wedi'i feddalu
- 1/3 cwpan siwgr brown golau
- 1/2 cwpan siwgr
- 4 wy, ar dymheredd ystafell
- 3 cwpan o flawd
- 1 llwy de soda
- 1 llwy fwrdd cinnamon
- 1/2 llwy de o gefn ddaear
- 1/2 llwy de fwydgod
- 3/4 llwy de o halen
- 3 llwy de powdr pobi
- Zest o un oren
- Zest o un lemwn
- 1 llwy fwrdd o goffi braster cryf
- 1/2 cwpan brandi, pisco, neu rum
- 1/2 cwpan llaeth anweddedig
- 2 llwy fwrdd o liwur blas aniseidd
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 1 cnau cwpan, wedi'u torri'n fân
- 1/2 cwpan ceirios sych, wedi'u torri'n fân
- 1/2 cwpan o resysau aur, wedi'u torri'n deulu
- 1/2 rhesins cwpan, wedi'u torri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd.
- Menyn hufen gyda'r siwgrau hyd yn llyfn ac yn hufenog.
- Ychwanegwch wyau un ar y tro nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
- Sifrwch y cynhwysion sych gyda'i gilydd. Trowch y sidiau ffrwythau i'r cynhwysion sych.
- Gwisgwch y coffi, brandi neu siam, llaeth anweddedig, blasu anis, fanila a finegr gyda'i gilydd.
- Ychwanegu'r cynhwysion gwlyb a sych yn ôl i'r cymysgedd menyn / wy, gan gymysgu'n dda.
- Plygwch y cnau a'r ffrwythau sych.
- Llinellwch waelod padell gwanwyn 9-modfedd gyda chylch o bapur cwyr.
- Lledaenwch y batter yn gyfartal i'r sosban.
- Pobwch y gacen am 45 munud. Heb ddileu'r cacen o'r ffwrn, chwistrellwch rywfaint o siwgr powdr sifted yn ofalus dros ben y cacen, yna cacenwch y gacen am 15 munud yn fwy.
- Edrychwch ar gacen ar gyfer doneness: dylai craen bren a fewnosodir i ganol y gacen ddod allan yn lân. Os nad yw'r cacen wedi'i wneud eto, dychwelwch ef i'r ffwrn a'i wirio eto bob 5 neu 10 munud hyd nes y gwneir hynny.
- Gadewch i gacennau oeri 15 munud yn y sosban ar rac.
- Er bod y cacen yn oeri, gwnewch yr eicon. Sicrhau siwgr melys 1 cwpan i mewn i fowlen. Ychwanegu menyn wedi'i doddi, pinsh o halen, a 1/2 llwy de fanilla. Cychwynnwch 1 - 2 llwy fwrdd o laeth neu fwy i gyrraedd cysondeb dymunol.
- Tynnwch y cacen o sosban, a thywalltwch y brig gydag eicon. Mae cacen yn cadw am hyd at bythefnos yn yr oergell, wedi'i lapio mewn plastig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 480 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 458 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 6 g |