Mae'r salad bresych coch hwn yn gyfuniad deniadol o liwgar o gynhwysion. Mae afalau wedi'u sleisio'n dân, llugaeron wedi'u sychu, ac afansion tostus dewisol yn ychwanegu blas a gwead hyfryd i'r bresych. Os nad oes gennych llusgenni wedi'u sychu wrth law, gellir rhoi rhesins neu groes i mewn. Gwnaed y salad llun gyda bresych coch a gwyrdd, ond fe allwch chi ddefnyddio pob bresych coch os hoffech chi. Defnyddiwch afalau melysiog yn y salad (ee, Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious, Golden Delicious, Cortland, Braeburn).
Mae'r ffasiwn salad cartref yn gyfuniad ysgafn o wellgrwydd o finegr, mêl, olew olewydd, a mwstard grawn cyfan neu grew. Mae'n salad ardderchog i weini gyda dim ond unrhyw gig neu ddofednod. Mae'r salad yn mynd yn arbennig o dda gyda chops porc, porc wedi'i dynnu, neu asennau, rhostyn porin porc, selsig, a ham ham.
Ar gyfer rhywfaint o fwyd ysmygu, mae croeso i chi ychwanegu rhyw 1/4 cwpan o bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio neu addurno'r salad gyda bacwn wedi'i goginio.
Am y blas gorau, cynlluniwch baratoi'r salad o leiaf 2 neu 3 awr ymlaen llaw. Gorchuddiwch y bowlen ac oergell nes ei fod yn amseru. Trowch y salad eto cyn ei weini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd
- finegr gwin coch neu finegr balsamig
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 1 llwy fwrdd mwstard neidr a sbeislyd (neu fwstard creole)
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 2 afalau canolig heb eu seilio (melys, crisp)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 3 cwpan o bresych coch wedi'i dorri arno
- 2 cwpan bresych gwyrdd wedi'i dorri
- 3/4 cranberries sych cwpan
- Dewisol: cwpan 3/4 o haenau gwenith neu gnau Ffrengig (gweler y cyfarwyddiadau tost isod)
- Halen a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cyfuno'r ddau fath o finegr gyda'r mwstard; gwisgwch nes ei fod wedi ei gymysgu'n dda. Chwisgwch yn raddol yn y mêl ac olew olewydd.
- Golchwch yr afalau; gadewch iddyn nhw heb eu peilio neu eu gorlifo os dymunir. Craiddwch yr afalau a'u torri i mewn i chwarteri. Tynnwch y cwartau yn groesffordd. Fel arall, cwtogwch yr afalau yn lletemau a chwistrellwch y lletemau yn denau.
- Mewn powlen fawr, taflu'r sleisen afal gyda'r sudd lemwn, y ddau fath o bresych wedi'i dorri, a llugaeron wedi'u sychu, os ydynt yn defnyddio. Ychwanegwch y gwisgo mwstard mêl wedi'i baratoi; taflu i wisgo'r cynhwysion yn drylwyr. Ychwanegu halen a phupur du ffres, i flasu.
- Trowch y pecans neu'r cnau Ffrengig tost yn galed, os ydynt yn defnyddio. Rhowch o'r neilltu.
- Rhewewch y salad tan amser gwasanaethu; ychwanegwch y cnau tostio a cholli eto cyn gwasanaethu.
Sut i Dacynnau Tost
- Ffwrn: Gwreswch y popty i 400 F. Rhowch y pecan yn ei haneru mewn un haen ar daflen pobi. Tostiwch y ffwrn am 4 i 6 munud, gan droi hanner ffordd drwodd.
- Stovetop: Gwasgarwch y pecans mewn sgilet sych a rhowch y sosban dros wres canolig. Coginiwch nes ei fod yn frown ysgafn ac yn aromatig, gan ysgwyd y sosban a'i droi'n aml. Dylech eu troi allan ar blât i atal y broses goginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 238 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 94 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 4 g |