Mae'r jambalaya hwn yn fwyd un-pot gwych gyda blas anhygoel. Defnyddiwch selsig andouille sbeislyd neu selsig llai ysgafn yn y dysgl blasu hwn.
Byddai'r dysgl boddhaol hwn yn berffaith ar gyfer pryd o Flwyddyn Newydd. Ychwanegwch bresych neu fraw a rhywfaint o fraster poeth poeth .
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons
- selsig mwg neu
- andouille , wedi'i sleisio 1/4 modfedd o drwch
- 1 punt darnau porc, wedi'u torri i mewn i giwbiau 1 modfedd
- 1 llwy de
- Hwylio cajun
- 1/4 olew cwpan
- 1 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i dorri
- 1/4 cwliwl seleri wedi'i dorri
- 1 cwpan cyw iâr sodiwm isel
- cawl neu stoc
- 1 cwpan dŵr neu fwy o fwth sodiwm neu stoc isel
- 1/4 cwpan menyn
- 1/2 i 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/4 llwy de o bupur cayenne ground (os yw'n defnyddio selsig sbeislyd, ychwanegwch cayenne i flasu)
- 1 cwpan reis gwyn hir-grawn heb ei goginio
- Gall 1 (15 i 16 uns) pys du-eyed, wedi'i ddraenio
- 1/4 cwpan plisli wedi'i dorri
- 1/4 cwpan topio winwns wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Mewn tegell 4-quart trwm neu ffwrn Iseldiroedd, rhowch y selsig a'r porc mewn olew poeth. Tymor gyda'r sesiwn hwylio Cajun.
- Ychwanegu nionyn, pupur cloen, ac seleri. Gorchuddiwch a choginiwch dros wres canolig o 20 i 30 munud, neu hyd nes y bydd porc bron yn digwydd. Peidiwch â chlygu braster gormodol.
- Ychwanegwch ddŵr, broth cyw iâr , menyn, halen, i flasu, a'r pupur du a'r cayenne. Dewch â chymysgedd i ferwi.
- Ychwanegwch reis a phys du-eyed , gan droi'n gymysgu.
- Gorchuddiwch a choginiwch 20 i 30 munud neu hyd nes bod y reis yn dendr. Os ydych chi'n defnyddio reis brown, yn caniatáu amser coginio 10 i 15 munud.
- Ychwanegwch y persli a'r winwnsyn wedi'i sleisio ar y 5 munud olaf.