Un o'r ffyrdd y mae brwdfrydedd bwyd amrwd yn cadw eu diet yn amrywiol ac yn ddiddorol yw defnyddio dehydradwr bwyd i ychwanegu gweadau crisp i fwydydd fel sglodion llysieuol a chracwyr hadau.
Mae poblogrwydd deietau bwyd amrwd (a elwir hefyd yn "fwydydd byw") wedi para am flynyddoedd digon nawr i fod â statws hir heibio. Tynnir pobl at ddeiet bwyd amrwd am nifer o resymau, gan gynnwys y manteision iechyd a ragwelir, mwy o fywiogrwydd a cholli pwysau.
Y syniad sylfaenol yw bod coginio yn dinistrio nid yn unig llawer o'r fitaminau mewn bwyd ond hefyd ensymau a all fod yn bwysig i'n hiechyd.
Nid yw bwyd sy'n cyrraedd 118F bellach yn cael ei ystyried yn amrwd oherwydd mae'n debyg ei fod ar dymheredd uwchlaw bod llai o faeth y bwyd.
Oherwydd hyn, mae tymheredd dadhydradu ar gyfer bwyd sy'n dal i fod yn gymwys fel un amrwd wedi ei sychu fel arfer rhwng 105F / 41C a 115F / 46C. Mae hynny'n sylweddol is na'r 135F / 57C i 150F / 66C fel arfer yn cael ei argymell ar gyfer sychu ffrwythau a llysiau. Yr hyn y mae hyn yn ei olygu yw, os ydych chi eisiau sychu bwydydd ond yn dal i gadw eu statws crai, bydd angen i chi ganiatáu hyd at 1/3 o amser sychu mwy na bydd y rysáit dadhydradu arferol yn nodi.
Er nad wyf yn bwydydd crai llym fy hun, dwi'n hoffi bod fy bwyd yn flasus ac yn iach, felly roeddwn i'n meddwl y byddwn i'n rhoi cynnig ar ychydig o ryseitiau dadhydradwr bwyd amrwd. Roeddwn i'n falch iawn. Mae'r ryseitiau syml hyn yn cynhyrchu canlyniadau blasus, a hoffwn y syniad bod y tymheredd sychu is yn golygu mwy o werth maeth yn y cynnyrch terfynol.
Bydd bwydydd sy'n cael eu sychu'n drylwyr ar dymheredd is yn cadw cyn belled â bod y rheiny'n cael eu sychu ar y tymereddau arferol ychydig yn uwch. Cofiwch fod cynnwys fitamin yn gostwng yn raddol mewn bwydydd sych a storir yn hwy na 9 mis.
Cofiwch hefyd, os ydych chi'n gwneud diet bwyd crai, ni fydd y dull arferol o ailgyfansoddi bwydydd sych yn gweithio i chi.
Yn nodweddiadol, mae dŵr berw yn cael ei dywallt dros y bwyd, sydd wedyn yn cael ei adael yn y dŵr poeth am hyd at 30 munud. Yn lle hynny, bydd ymarferwyr bwyd amrwd yn defnyddio dŵr oer neu ddŵr prin gynnes ac amseroedd blino hirach.
Sylwer: Os nad ydych ar ddeiet bwyd crai llym ac rydych chi ar frys, efallai y byddwch chi am roi cynnig ar y sglodion cên hynod pobi .