Mae gan hadau haename fywyd silff byr
Dewis Hadau Siôn
Mae gan hadau sesameidd blas blasus ac arogl bach, sy'n cael ei wella gan dostio. Ar gael yn eang yw'r mathau gwyn a du. Mae gan y gwyn flas cain a gellir ei ddefnyddio ym mhob pryd sy'n galw am hadau sesame. Mae gan yr hadau du yn fwy cyfoethog ac arogl cryfach, ac fe'u defnyddir orau ochr yn ochr â chynhwysion trwm eraill er mwyn peidio â gorlethu'r pryd.
Mae hadau sesame ar gael yn y rhan o sbeis o siopau groser, yn ogystal â maint swmp mewn siopau bwyd iechyd a marchnadoedd Dwyrain Canol.
Oherwydd eu cynnwys olew uchel, bydd yr hadau'n dod yn gyflym yn gyflym. Mae'n well eu prynu mewn symiau bach a'u defnyddio'n gyflym.
Er mwyn dod â blas cnau o hadau sesame allan, byddwch am eu tostio. Mae dwy ddull: tostio sych ar ben y stôf a phobi yn y ffwrn. Mae dull y stôf yn gyflymach; rhowch haen hyd yn oed o hadau sesame mewn sgilet sych a choginiwch, gan droi'n achlysurol, dros wres canolig-isel nes bod yr hadau'n euraidd ac yn fregus, 3 i 5 munud. Fel arall, gallwch chi ledaenu'r hadau ar daflen goginio a thostio mewn ffwrn ddŵr 350-radd am 8 i 15 munud, gan droi'n aml, nes ei fod yn frown euraidd ac yn fregus.
Storfa Hadau Sesame
Dylid storio hadau haename mewn cynhwysydd clog. Gellir cadw hadau heb ei oeri mewn lle cŵl, sych am hyd at dri mis. Os ydych chi'n rheweiddio'r hadau, byddant yn para hyd at chwe mis; wedi'u rhewi byddant yn dda am hyd at flwyddyn.
Mae olew Sesame, ar y llaw arall, yn hynod o sefydlog a bydd yn cadw am flynyddoedd heb droi reid, hyd yn oed mewn hinsoddau poeth.
Mwy am Sesame Hadau:
• Gwybodaeth Seiniau Seiniau ac Amrywiaethau
• Sesame Storio a Detholiad Hadau
• Hanes Hadau Sesame
• Sesame Lore a Legend
• Rysetiau Hadau Sesame
Llyfrau coginio
| • | Gwyddoniadur Cyfoes Perlysiau a Sbeisys |
| • | Perlysiau a Sbeisys |
| • | Y Beibl Sbeis a Perlysiau |
| • | Canllaw'r Amser Sbeis I Perlysiau a Sbeisys |
| • | Mwy o Llyfrau Coginio |