Mae Tahdig yn ddysgl reis Persiaidd sy'n hollol flasus! Mae'n reis wedi'i brawf sydd i'w weld ar waelod y sosban ar ôl cogyddion reis. Fe'i gwasanaethir ar ei ben ei hun neu gyda stews a seigiau eraill.
Ar gyfer y rysáit hwn, hoffwn ddefnyddio steamen reis i goginio'r reis - dilynwch gyfarwyddiadau'r gweithgynhyrchwyr ar sut i goginio'r reis drwodd. Mae rhai yn amrywio o ran faint o ddŵr neu reis i'w ddefnyddio. Yn sicr, gallwch chi goginio reis ar y stovetop , fodd bynnag. Fi jyst yn hoffi sut mae'r reis yn gwahanu mewn stêm.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan o reis heb ei goginio ( basmati, jasmin, neu wyn - eich dewis)
- 4 cwpan dŵr
- 1/2 llwy de o halen
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd neu fenyn heb ei halogi
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch reis a dŵr mewn sosban a'i ddwyn i ferwi. Lleihau gwres i ganolig, ychwanegu halen a throi. Gorchuddiwch a gadael i fudferwi am 20 munud neu hyd nes y caiff reis ei wneud.
- Mewn badell ffrio neu saute, gwreswch olew olewydd ar wres canolig. Byddwch yn siŵr i wisgo'r ochrau a gwaelod y sosban. Ychwanegwch reis wedi'i goginio a "mash" gyda llwy i'w chywasgu, gan sicrhau ei fod yn cael ei ledaenu'n gyfartal trwy'r sosban. Gorchuddiwch a choginiwch am oddeutu 15-20 munud ar wres canolig neu hyd nes y byddwch yn ei glywed yn cracio a chywiro.
- Unwaith y bydd y reis yn cael ei wneud, tynnwch y clwt a thaciwch reis yn ofalus ar fysyn gweini, felly mae reis wedi'i brawf ar y brig. Dylai reis fod â haen drwchus o reis crisiog. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1273 |
| Cyfanswm Fat | 47 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 30 mg |
| Carbohydradau | 193 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 19 g |