Mae pure pwmpen yn sipyn i'w wneud gyda chogen araf. Dim ond coginio, cymysgu a storio yn yr oergell neu'r rhewgell. * Defnyddiwch y dull hwn ar gyfer pwmpenni a mathau eraill o sboncen gaeaf.
Dyma beth sydd ei angen arnoch:
- 3 i 4 o bwmpenau bach i ganolig (yr amrywiaeth cacen, nid y jack-o-lanternau mawr)
Tynnwch y coesyn allan a thorri'r pwmpenni yn hanerau, trydyddau, chwarteri, neu darnau llai. Cwmpaswch yr hadau a'r ffibrau. Anwybyddwch yr hadau neu rinsiwch nhw wedi'u neilltuo i'w defnyddio mewn Hadau Pwmpen Tost Sylfaenol neu Hadau Pwmpen wedi'u Rostio Siwgr a Sbeis .
Tip: Dal y llwy gyda thywel bach neu dywel papur mewn llaw i'w gadw rhag llithro a llithro
Trefnwch y darnau pwmpen yn eich popty araf. Defnyddiais popty araf 6-quart ar gyfer 3 pwmpen.
Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am tua 5 awr, neu hyd nes bod y mwydion pwmpen yn eithaf meddal. Gallai hyn amrywio o un popty araf i'r nesaf. Gwnaethpwyd y pwll ymhen 5 awr.
Gadewch i'r pwmpen fod yn oer yn y popty araf.
Pan fydd y pwmpen yn ddigon oer i'w drin, tynnwch y mwydion allan i fowlen fawr a daflu'r cregyn.
Gyda chymysgydd ar gyflymder uchel, guro'r pwmpen nes bod y mwydion yn llyfn. Neu, defnyddiwch brosesydd bwyd neu gymysgydd i bwmpe'r pwmpen mewn cypiau.
Rhowch y pwmpen puro i mewn i gynwysyddion rhewgell, bagiau rhewgell zip-close, ** neu jariau canning 1-pein, gan adael tua 1/2 modfedd. Os ydych chi'n defnyddio jariau canning cul, gadewch tua modfedd i ganiatáu ehangu. Gall gwydr dorri os nad oes digon o le ar y pen.
Labeliwch y cynwysyddion gyda'r enw a'r dyddiad a'u rheweiddio am 5 i 7 diwrnod neu rewi am hyd at 3 mis. Defnyddiwch y puri cartref mewn ryseitiau yn union fel y byddech chi'n defnyddio pwri pwmpen tun (heb ei saesu).
Dylech gael tua 3 i 4 o beintiau o gogydd araf mawr (6 i 7-chwart) gyda 3 i 4 pwmpen.
Dadhewch yn yr oergell dros nos neu yn y microdon.
* Nid yw'r USDA yn argymell canning cartref ar gyfer menyn pwmpen neu pure pwmpen. O'r Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwarchod Bwyd yn y Cartref: "Rhewi yw'r ffordd hawsaf o warchod pwmpen, ac mae'n cynhyrchu'r cynnyrch o ansawdd gorau."
** Pecynnwch y pwmpen yn y bagiau rhewgell a'u fflatio gymaint ag y bo modd i ddileu aer ac i rewi'n gyflym. Label a dyddiad cyn ei storio yn y rhewgell.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Hadau Pwmpen wedi'i Rostio Cajun
50 Ryseitiau Pwmpen: Cacennau, Blasiau, Pwdinau a Mwy o Flas