Hanfodion y Deyrnas Dwyrain Canol
Mae'r Dwyrain Canol yn grŵp o wledydd (gweler Gwledydd Dwyrain Canol, isod) sy'n amrywio o Ogledd Affrica trwy Asia. Fe welwch fod gan lawer o brydau yr un enw ar draws y gwledydd Dwyrain Canol hyn, ond gallant flasu'n hollol wahanol yn seiliedig ar y rhanbarth.
Gallant gynnwys gwahanol berlysiau a sbeisys , rhai â chig oen ac eraill gyda chig eidion, neu gyda chaws yn lle cig.
Mae'r gwahaniaethau hyn yn cael eu gyrru gan y cynhwysion brodorol sydd ar gael, yr hyn a fasnachwyd yn y rhanbarth a'r hyn a gynigiwyd yn y farchnad yn y gorffennol.
Yn y bôn, mae bwyd Dwyrain Canol heddiw yn gludwaith coginio a ddiffinnir gan ei gorffennol.
Cynhwysion sy'n Nodweddu Bwyd Dwyrain Canol
- Mae olewydd, cywion, rhostyll, ffa a llysiau yn rhan bwysig o fwydydd y rhan fwyaf o wledydd y Dwyrain Canol weithiau i wahardd cig.
- Pan fydd cig yn cael ei fwyta, mae'n cyw iâr, cig eidion, a chig oen yn aml yn cael ei guddio a'i grilio fel cwnbab. Mae iogwrt a chaws, ynghyd â chwistrellau, yn ffurfio gweddill cynnwys protein y diet.
- Gwaherddir porc ac alcohol mewn llawer o'r gwledydd oherwydd cyfreithiau dietegol crefyddol.
- Mae sbeisys a pherlysiau'n ymddangos yn amlwg ac mae prydau yn aml yn cael eu blasu'n gryf gyda chin, caraf, nytmeg, tyrmerig, mintys, persli, ac eraill.
- Fflatiau gwastad a pita mewn un ffurf neu'r llall yw dau o'r mathau mwyaf poblogaidd o fara sy'n cael eu gwasanaethu mewn llawer o wledydd ac yn cael eu defnyddio'n amrywiol i lapio bwyd i mewn neu ddewis bwyd gyda nhw.
- Coffi a theis twrcaidd cryf, trwchus yw'r diodydd mwyaf poblogaidd.
Darganfod Cynhwysion Dwyrain Canol
Mae bwyd Dwyrain Canol yn hyblyg ac mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n cael eu gwneud yn rhwydd. Er y gallech gael trafferth i ddod o hyd i rai cynhwysion, mae yna siopau ar-lein sy'n gwerthu perlysiau wedi'u hallforio, sbeisys, grawn a mathau eraill o fwyd.
Os bydd popeth arall yn methu, un o agweddau gwych coginio Dwyrain Canol yw'r gallu i roi cynhwysion yn lle'r hyn sydd ar gael neu ar gyfer blas personol.
Gellir amnewid cig oen ar gyfer cig eidion, ac i'r gwrthwyneb. Nawr gyda chig daear llysieuol yn yr adran rhewgell yn y siop groser, gall llawer o brydau sy'n cynnwys cig eidion neu oen ddod yn llysieuol!
Gellir ychwanegu sbeis fel cayenne a chin ar gyfer pryd ysgafnach.
Gwledydd Dwyrain Canol
Mae'r màs tir sy'n cwmpasu'r hyn a elwir yn Dwyrain Canol yn helaeth ac mae llawer o ranbarthau. Yn gyffredinol, ystyriodd y gwledydd y Dwyrain Canol yn cynnwys Algeria, Bahrain, yr Aifft, Irac, Iran, Israel, Jordan, Kuwait, Libanus, Libya, Mauritania, Moroco, Oman, Palestina, Qatar, Saudi Arabia, Syria, Tunisia, Twrci, Emiradau Arabaidd Unedig, a Yemen.
Bu trafodaeth ynghylch a yw Armenia, Afghanistan, Pakistan, a Turkmenistan yn cael eu hystyried yn rhan o'r Dwyrain Canol.
Ffeithiau Cyflym Am Fwyd Canol Dwyrain
- Ystyrir mai bara Pita , un o fara mwyaf poblogaidd y Dwyrain Canol, yw'r math hynaf o fara yn y byd.
- Mae gan McDonald's ei fersiwn ei hun o falafel ar eu bwydlen yn yr Aifft; fe'i gelwir yn McFalafel.
- Eggplant yw'r llystyfiant y mae'n ei fwyta yn y Dwyrain Canol.
- Defnyddiodd yr Eifftiaid Hynafol y fenugreek berlysiau fel hylif embalming. Heddiw, defnyddir fenugreek mewn coginio ac mewn te.
- Cafodd ffa ffaia ei gondemnio unwaith oherwydd credid ei fod yn cynnwys enaid pobl farw.
- Saffron yw'r llysiau mwyaf drud yn y byd. Erbyn iddo gyrraedd y siopau, mae'n amrywio o $ 600 i $ 1,000 y bunt ond fe'i gwerthir fel rheol gan y gram neu ounce mewn marchnadoedd.