Mae spareribs yn porc, wrth gwrs, ac yn cael eu torri o adran waelod yr asennau ac arllyn y mochyn, ychydig uwchben y bol. (Mae asennau cefn babanod o frig yr asen ar hyd y cefn.) Wrth ddileu'r moch, mae haen denau o gig yn parhau ar y spareribs. Ystyrir bod spareribs yn fwy cig ac yn fwy blasus nag asennau cefn babanod. Mae'r slabiau yn pwyso rhwng 2 a 5 punt, gyda slabiau pwysocach fel arfer yn cael eu torri i raciau llai, na ellir eu rheoli.
Tarddiad y Tymor "Spareribs"
Yn amlwg, nid yw'r term spareribs yn cyfeirio at asennau ychwanegol. Daw'r term mewn gwirionedd o'r Rippenspeer Almaeneg sy'n cyfateb yn llythrennol i " reidiau ysglyfaethus," gan fod y toriad hwn wedi'i draddodi yn draddodiadol ar sbri neu ysgafn. Yn Saesneg, daeth yn anhygoel ac yn y pen draw sparerib. Mae'r term hwn nid yn unig yn cyfeirio at yr arfer o rostio'r cig ar ysgwydd neu ysbail, ond mae'n ddisgrifiad hollol resymol o'r toriad ei hun, gan fod yn sbâr o gig. Fe welwch y toriad hwn y cyfeirir ato fel spareribs (gair cyfansawdd) ac asennau sbâr (dau eiriau), ac mae'r ddau yr un mor dderbyniol.