Cynghorion Coginio Spareribs

Cynghorion Coginio Spareribs

• Dewiswch gig sy'n binc â braster gwyn (nad yw'n llwyd neu fel melyn).

• Coginiwch o fewn 3 i 4 diwrnod neu rewi hyd at 3 mis. Oherwydd cynnwys braster uchel, gall hyd yn oed spareribs wedi'u rhewi'n briodol ddirywio'n gyflym a throi reidrwydd os na chaiff eu defnyddio'n amserol.

• Osgoi spareribs wedi'u rhewi o'r blaen, wedi'u rhewi'n flaenorol.

• Cynllunio ar 1 i 1/2 bunnoedd y pen wrth brynu spareribs.

• Tynnwch y bilen tenau ar gefn yr asennau cyn coginio, os nad yw'r cigydd wedi gwneud hynny.

Trowch gornel gyda chyllell sydyn, gafaelwch yn dynn ac yn rhwygo'r asennau.

• Cyfarwyddiadau pobi cyffredinol: pobi ar 325 gradd F am 1-1 / 2 i 2 awr.

• Os ydych chi'n bwriadu marino'r asennau mewn hylif neu sbeis yn rhwbio am fwy na 4 awr, dewiswch farinâd heb fawr o halen. Bydd yr halen yn dechrau gwella'r asennau gan arwain at flas yn fwy fel ham neu bacwn.

• Wrth orffen spareribs ar y gril, ychwanegwch y saws yn ystod y ychydig funudau diwethaf i osgoi fflamiau a llosgiadau neu yn union ar ôl cael gwared o'r gril.

• Os ydych chi'n dymuno defnyddio'ch marinade fel saws bas neu basio, gwnewch yn siŵr ei ferwi am tua 5 munud cyn ei ailddefnyddio.

• Pan fyddwch yn pobi popty, rhowch y asennau ar rac y tu mewn i sosban pobi wedi'i ffinio â ffoil fel y gall y braster diflannu.

• Pan fydd yr asennau'n cael eu gwneud, bydd y cig yn cwympo yn ôl o gynnau'r esgyrn a dylai'r asgwrn fynd yn rhwydd yn y cig.

• Yn gyffredinol, cynlluniwch o leiaf 1-1 / 2 awr i asennau braise.

• Ar gyfer pobi, cynlluniwch ar 1-1 / 2 i 2-1 / 2 awr.

• Yn gyffredinol bydd mwy o gig ar ben mawr y rhes.

• Gellir defnyddio ryseitiau rhubyn yn ôl y babanod a sparerib yn gyfnewidiol yn y rhan fwyaf o achosion.

• Am ragor o wybodaeth am grilio a sbarduno ysmygu, ewch i Barbecues a Grilling .

Mwy am Spareribs a Sparerib Recipes:

• Beth yw spareribs? - Cwestiynau Cyffredin
• A ddylai spareribs gael eu berwi? - Cwestiynau Cyffredin
• Awgrymiadau Coginio Sparerib

Llyfrau coginio