Mae cymaint o wledydd yn hawlio roszke (RRAWSH-kee) fel eu hunain - mae Croatiaid, Tsiec, Slofacia, Hwngari, a'r sillafu yn cynnwys roski, rozky, rosky, roscici, ymhlith eraill. Mae tref yn Hwngari o'r enw Roszke, felly efallai eu bod wedi tarddu yno, er bod Hwngariaid yn galw'r kiflik hyn. Mae pwyliaid yn eu galw yn rogaliki ac mae'r Croatiaid yn eu galw yn roscici neu "corniau bach" a dyna'r union beth maen nhw'n edrych pan fyddant yn eu pobi.
Mae nifer o ryseitiau ar gyfer rosky. Mae rhai yn defnyddio hufen sur, rhai caws hufen a rhai yn cael eu gwneud gyda burum. Dyma ein hoff rysáit.
SHORTCUT : Defnyddio cnau Ffrengig, bricyll neu lenwi tun.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 1/2 bunt (2 ffyn) menyn (wedi'i feddalu)
- Caws hufen 1 (8-onis) pecyn (wedi'i feddalu)
- 1/4 siwgr cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de
- pwder pobi
- Ar gyfer y Ffrwythau Walnut:
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan siwgr
- 2 cwpan o gnau Ffrengig
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- Ar gyfer Llenwi Apricot (neu Prune):
- Mae 8 uns o fricyll sych (neu brwynau pwll)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 3/4 siwgr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch fenyn, caws hufen, siwgr a vanilla nes ei fod yn ysgafn ac yn ffyrnig. Cyfuno powdr blawd a phobi, ac ychwanegu at gymysgedd menyn, gan gymysgu'n dda. Rhannwch y toes yn 3 darn, gorchuddiwch â lapio plastig ac oergell 2 awr neu dros nos.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Taflenni pobi llinyn â phapur perf. Arwyneb gwaith dwr gyda rhannau cyfartal siwgr gronnog a siwgr melysion.
- Cymerwch un bêl o toes allan o oergell a'i rolio i 1/8 modfedd o drwch. Gan ddefnyddio potel pizza neu olwyn heb ei drin, wedi'i dorri i mewn i sgwariau 3 modfedd.
- Rhowch lwy de llenwi crwn ( gweler isod ) ar un cornel a rholio i ffwrdd oddi wrthych (nid oes angen i chi ymledu yn y pennau). Rhowch ochr haw i lawr ar y daflen pobi a'i siâp i mewn i grigfan. Ailadroddwch gyda'r toes sy'n weddill.
- Pobi 20 munud neu hyd nes bod yr ymylon yn ysgafn. Cool yn gyfan gwbl ac yn cael ei orchuddio. Dust gyda siwgr melysion pan yn barod i wasanaethu.
- Llenwi Walnut: Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch yr holl gynhwysion. Coginiwch dros wres isel nes bod y menyn wedi toddi. Yn oer cyn defnyddio neu storio wedi'i orchuddio yn yr oergell ac ail-ymyl ychydig pan fydd yn barod i'w ddefnyddio.
- Llenwi Apricot neu Prune: Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch yr holl gynhwysion. Dewch â berw, gwres is ac, yn troi o bryd i'w gilydd, fudfer 8 munud neu hyd nes bod y ffrwythau'n feddal a hylif wedi ei amsugno. Purei ac oer. Gellir gwneud hyn o flaen llaw a'i storio yn yr oergell am hyd at 3 mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 330 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiwm | 141 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |