Mae'r rysáit clasurol sinamon yn boblogaidd. Maent yn arbennig o braf ar gyfer boreau gwyliau a phenwythnosau. Cymerwch sosban o'r rhain hyd at y swyddfa neu i gyfarfod bore a byddwch chi'n arwr dynodedig.
Mae croeso i chi ychwanegu rhai cnau wedi'u torri a / neu raisins i'r gymysgedd llenwi sinamon.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 1 pecyn (2 1/4 llwy de) buwch sych yn weithgar
- 1/2 cwpan dŵr cynnes (105 F i 115 F)
- 1/2 cwpan o laeth llaethog (wedi'i sgaldio a'i oeri)
- 1/3 cwpan siwgr (1/2 cwpan os ydych chi'n ei hoffi yn fwy poeth)
- 1/3 byrhau cwpan, neu fargarîn neu fenyn (wedi'i feddalu)
- 1 llwy de o halen
- 1 wy mawr (tymheredd ystafell)
- 3 1/2 i 4 cwpan blawd pob bwrpas (os yw'n defnyddio
- mae blawd hunan-gynyddu yn hepgor halen)
- Ar gyfer y Cymysgedd Cinnamon:
- 2 llwy fwrdd o fargarîn neu fenyn (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwpan siwgr
- 2 llwy de sinamon daear
- Ar gyfer y Glaze:
- 1 cwpan siwgr melysion
- 1 llwy fwrdd llaeth
- 1/2 llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough
- Mewn powlen fawr, diddymwch burwm mewn dŵr cynnes. Dechreuwch laeth, siwgr, byrhau, halen, wy a 2 chwpan o'r blawd. Rhowch nes mor esmwyth.
- Cymysgwch ddigon o flawd sy'n weddill i wneud y toes yn hawdd i'w drin.
- Trowch y toes ar wyneb ysgafn, wedi'i glinio nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 5 munud.
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i halogi a'i droi yn ymyl i fyny. Gorchuddiwch â thywel cegin a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes tan ddwbl, tua 1 1/2 awr. Mae toes yn barod os yw gweddillion yn parhau i gael ei gyffwrdd.
Gwnewch y Cymysgedd Cinnamon
- Mewn powlen fach, cymysgwch 1/2 cwpan siwgr a sinamon gyda'i gilydd a'i neilltuo.
- Bydd y menyn yn cael ei ddefnyddio pan fydd y rholiau wedi'u hymgynnull.
Cydosod y Rolls
- Gosodwch sosban pobi 13x9x2-modfedd.
- Punchwch y toes. Ar wyneb ysgafn, rhowch y toes i mewn i betryal tua 18 modfedd 18x9.
- Unwaith y caiff y toes ei gyflwyno, ei ledaenu'n gyfartal â 2 lwy fwrdd o fenyn wedi'i feddalu neu fargarîn.
- Chwistrellwch y gymysgedd siwmp-siwgr yn gyfartal dros y petryal. Ymunwch yn dynn, gan ddechrau ar yr ochr eang (18 modfedd). Ewch yn dda trwy bori ymylon y gofrestr gyda'i gilydd.
- Os dymunwch, oergell y gofrestr neu ei roi yn y rhewgell i gadarnhau. Bydd yn haws i'w sleisio.
- Llenwch y gofrestr i mewn i rowndiau 1- 1 i 2 / modfedd. Rhowch nhw ar daflen ewinedd neu daflen cwcis, gan adael bwlch bach rhyngddynt. Gorchuddiwch â thywel cegin a gadewch iddo gynyddu tan ddwbl mewn swmp, tua 35 i 40 munud.
Bake the Rolls
- Ffwrn gwres i 375 F.
- Pan fydd y rholiau wedi dyblu, eu pobi nes eu bod yn frown euraidd, tua 25 i 30 munud.
- Gwnewch y gwydredd tra mae rholiau'n pobi.
Gwnewch y Gwydr Vanila
- Mewn powlen fach, cymysgwch siwgr melysion, 1 llwy fwrdd o laeth a 1/2 llwy de o darn fanila nes bod yn llyfn ac yn daladwy. Os yw'n rhy drwchus, ychwanegwch fwy o laeth. Os yw'n rhy denau, ychwanegwch fwy o siwgr melysion.
- Rhowch y rholiau gyda'r gwydredd tra byddant yn boeth allan o'r ffwrn.
Rolliau Cinnamon gyda Rainsin a Chnau
- Chwistrellwch tua 1/2 cwpan pob un o raisins a phecans wedi'u torri'n fân neu gnau Ffrengig dros y gymysgedd haen siôn.
- Rhowch gynnig ar y rysáit a mynd ymlaen.