Mae Steak Marinated Syml yn rysáit haws hawdd. Gallwch marinate y stêc am ychydig funudau neu sawl awr; bydd yn flasus naill ai ffordd! Fe'i gwasanaethir gyda Salad Corn Ffres yn y llun.
Os nad ydych erioed wedi marinateiddio toriad rhad o stêc o'r blaen, rydych chi i mewn i gael triniaeth. Mae marinating yn torri i lawr y ffibrau yn y cig ac yn ei flasio, felly pan fydd yn cael ei grilio neu ei falu, mae'r stêc yn dod yn dendr iawn ac yn blasus. Bydd y cig hefyd yn fwy disglair gan fod marinating yn ychwanegu lleithder i'r cig.
Ond peidiwch â marinateu'r cig yn rhy hir, neu bydd y ffibrau'n torri gormod, a bydd y cig yn flinus. Tua wyth awr yw'r amser mwyaf ar gyfer marinating y rhan fwyaf o doriadau cig.
Gallwch goginio'r stêc hon ar gril awyr agored, ar gril dan do, neu o dan y broiler. Dim ond gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n ei oroesi. Dylid coginio stêc i isafswm tymheredd o 140 ° F, sy'n brin canolig, am resymau diogelwch bwyd. Bydd y stêc yn braf a phinc ar y tu mewn, gydag anrheg a chrws gwych ar y tu allan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 o olew olewydd cwpan
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- Stêc 2 bunn (stêc rownd, stêc teuluol, neu stêc syrloen)
Sut i'w Gwneud
Mewn bag ziplock dyletswydd trwm, cyfuno'r olew olewydd, garlleg, powdr garlleg, saws soi, sudd lemwn, mwstard, halen a phupur. Torrwch y stêc i mewn i ddarnau maint gweini ac ychwanegu at y bag. Mae bag selio a thylino'n marinade i mewn i stêc gyda'ch dwylo.
Rhowch y bag i mewn i ddysgl caserol mawr ac oergell am 20 munud hyd at 8 awr.
Pan fyddwch chi'n barod i goginio, rhaid i chi baratoi a chynhesu'r gril . Tynnwch y stêc rhag marinade; dileu unrhyw marinade sy'n weddill.
Grillwch y stêcs dros y glolau canolig-poeth am 4-7 munud yr ochr, gan droi unwaith, hyd nes y dymunwch fod yn rhinwedd.
Neu gallwch goginio'r stêc dan y broiler. Cynhesu'r broler. Rhowch y stêc ar fanc poeth gyda rhes. Rhowch tua 6 "o'r ffynhonnell wres am tua 5 munud yr ochr, gan droi unwaith, nes bod thermomedr cig yn cofrestri o leiaf 140 ° F ar gyfer prin canolig, 150 ° F ar gyfer canolig, a 160 ° F i'w wneud yn dda.
Tynnwch y stêc o'r gril, rhowch y plât ar y plât, gorchuddiwch y ffoil a gosodwch 10 munud cyn ei weini, felly mae'r sudd yn cael eu hailddosbarthu, a bydd y stêc yn rhyfeddol o dendr a blasus.