Beth all fod yn well na filet mignon ? Mae hi'n flasus ac yn dendr. Mae'r rysáit hon yn galw am berlysiau sych er y gallwch chi gymryd lle perlysiau ffres yn lle hynny. Os ydych chi'n mynd i wneud hynny, dwbliwch y swm y mae'r rysáit yn ei gwneud yn ofynnol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 filet mignon , tua 1 1/2 modfedd o drwch
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy de / 5m o rosemari
- 1 llwy de / 5 mL
- 1 llwy de / 5 m marjoram
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew olewydd a garlleg mewn powlen ddiogel microdon dan orchudd am 50 i 60 eiliad. Dileu a chaniatáu i oeri. Ychwanegwch berlysiau a throi. Gadewch oer am 5 munud.
- Rhowch ffeil mignon i mewn i ddysgl gwydr bas. Arllwyswch gymysgedd llysieuyn dros a throi stêc i gôt. Gorchuddiwch a gadael marinate am 2 i 4 awr yn yr oergell.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Yn union cyn gosod stêc ar gril, grisynnau gril olew gyda pâr o dynniau hir, tyweli papur plygu ac olew. Gwnewch dri o 3 i 4 o groes.
- Tynnwch stêc, a thymor y ddwy ochr â halen a phupur. Rhowch ar y gril a choginiwch am 5 i 6 munud yr ochr, neu goginiwch i doneness dymunol.
- Tynnwch stêc rhag gwres a gadewch orffwys am o leiaf bum munud. Gweini gyda llysiau wedi'u grilio a thatws wedi'u maethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 452 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 644 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 30 g |