Fadge yw'r enw a roddir i fara tatws ac fe'i defnyddir yn bennaf, ond nid yn unig, yng Ngogledd Iwerddon ac mewn rhannau o Ogledd Lloegr. Mae gan bob rhan o Ynysoedd Prydain ac Iwerddon eu fersiynau eu hunain o hyd, mae gan yr Alban eu Sgones Tattie , efallai y mwyaf enwog o'r arddull hon o gacen grefft. Nid yw Fadge yn wahanol i'r sgwt tattie a blasus a wasanaethir fel rhan o Brecwast Llawn Iwerddon.
Mae Fadge yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud ac yn ffordd ddefnyddiol o ddefnyddio tatws mwnshladd sydd dros ben. Mae'r rysáit Fadge hwn yn awgrymu coginio mewn menyn ond os ydych chi eisiau triniaeth arbennig, yna coginio yn y saim o'ch ffres i frecwast.
Gweinwch fel rhan o'ch brecwast llawn ond mae hefyd yn gwneud bara tatws blasus i'w fwyta ar unrhyw adeg. Yn hyfryd pan yn dal i gynhesu gyda menyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt / 500 gram o datws (wedi'u coginio a'u mashedru; gallant ddefnyddio tatws mashed sydd ar ôl)
- 1 ons / 30 gram o fenyn (wedi'i doddi ynghyd â ychydig yn ychwanegol ar gyfer ymlacio)
- 1/2 llwy de o halen
- 1 wy canolig
- 4 ons / 115 gram bob blawd pwrpas (ynghyd â ychydig yn ychwanegol i'w gyflwyno)
- 1 llwy de o bowdwr pobi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F / 205 ° C / Nwy 6
- Rhowch y tatws mwnsh mewn powlen pobi mawr ac ychwanegwch yr holl gynhwysion eraill. Cymysgwch y cynhwysion gyda'i gilydd i greu toes ysgafn, ond gludiog.
- Arllwyswch arwyneb gwaith y bwrdd yn fawr, os nad ydych chi'n defnyddio digon o flawd, bydd y toes yn cadw at y bwrdd.
- Rholiwch y toes i oddeutu ½ modfedd / 1 cm o drwch.
- Torrwch y toes i mewn i rowndiau sbon. Sgôrwch bob rownd gyda chroes i nodi 4 lletem cyfartal. Gallwch hefyd wneud cacennau unigol trwy dorri gyda bisgedi crwn neu dorri sgōn, y maint yr hoffech iddyn nhw fod.
- Gosodwch daflen pobi gyda llawer o fenyn. Gosodwch y rowndiau ar y dalen yn ofalus (byddant yn eithaf meddal felly bydd angen i chi drin yn ofalus, rwy'n dod o hyd i sbeswla yn helpu).
- Gwisgwch y rowndiau yng nghanol y ffwrn am 15 munud neu nes eu bod yn frown euraidd ac yn codi. Ar ôl ei goginio, gorweddwch ar rac oeri a chaniatáu i oeri ychydig. Mae angen bwyta'r rowndiau blasus hyn tra'u bod wedi'u coginio'n ffres ac yn gynnes.
- ALTERNATIVELY: Os nad ydych am i bobi'r môr, gellir ei goginio hefyd ar ben y stôf ar gridyn neu sosban ffrio sy'n seiliedig ar drwm. Coginiwch bob ochr i'r pellter am 5 munud nes ei fod yn euraidd ac yn codi ac yn cael ei ddefnyddio fel y crybwyllwyd uchod.
Os na allwch chi fwyta'r pellter ar unwaith neu os ydych chi wedi gwneud gormod. Rhowch y gweddillion mewn ffoil alwminiwm a'i gadw yn yr oergell. Yn gynnes mewn padell poeth neu ffwrn cynnes cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 330 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodiwm | 651 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 14 g |