Mae'r tatws mwdog hyn yn wahanol iawn. Mae'r afalau yn awgrymu melysrwydd i'r tatws, ond mae blasau blasus y perlysiau yn dal i ddisgleirio. Mae hufen sur yn rhoi gwead hufenog cyfoethog, ond cofiwch, yr ydych am i'r tatws mwdog hyn yn llyfn, nid yn llyfn. Mae tatws mân-afal yn arbennig o dda gyda phorc.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws russet 1 1/2 bunn (wedi'i dorri a'i dorri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd)
- 1 afalau (eiddgar blasus, wedi'u plicio a'u torri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd)
- 1/2 o winwnsyn canolig (wedi'i ffrio)
- 1/2 llwy de
- oregano (wedi'i sychu, wedi'i falu)
- 1/4 llwy de
- thyme (wedi'i sychu, wedi'i falu)
- 1/4 llwy de
- nytmeg (wedi'i gratio'n ffres)
- 1/8 llwy de llosmari (wedi'i sychu, wedi'i falu)
- 1 1/2 cwpan o broth cyw iâr
- 2 llwy fwrdd hufen sur
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy de llosgi
- halen (neu i flasu)
- du
- pupur (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y tatws, afalau, winwns, oregano, teim, nytmeg, a rhosmari mewn sosban trwm gyda'r broth cyw iâr. Gorchuddiwch a fudferwch 20 i 30 munud nes bod yn dendr. Dylech ddileu hylif, archebu ar gyfer ei ddefnyddio'n ddiweddarach, a dychwelyd llysiau ac afalau i'r sosban.
- Ychwanegwch hufen sur, menyn, halen a phupur. Gwisgwch y llysiau yn ofalus, gan adael rhai crompiau mawr. Os yw'r tatws cuddiedig yn rhy sych, ychwanegwch ychydig o'r hylif a gadwyd yn ôl.
- Os oes angen, ailhewch dros wres isel tra'n troi'n gyson. Gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 146 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 580 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |