Mae torta traddodiadol maria luisa yn gacen sitrws syml, wedi'i haenu â jam ac wedi'i chwistrellu â siwgr powdr. Mae hon yn fersiwn dwys, wedi'i Americanized o'r gacen honno, gyda phîn-afal hufenog a rhew mefus rhwng rhai o'r haenau a thynnu popeth i ffwrdd. Mae'r cacen ei hun yn gacen gyfoethog, bunt dendr gyda blas sitrws. Mae mefus a llusen ffres yn gwneud addurniad syml ond cain.
Mae Gogledd Americaidd yn aml yn gweini hufen iâ gyda chacen, ac mae hufen iâ fanila bob amser yn ddewis da, ond byddai blasau dwys y gacen hon hefyd yn mynd yn dda â sorbet frawdlys frawd neu fraster neu hufen iâ cnau coco .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 2 yn cadw menyn (wedi'i feddalu)
- Caws hufen pecyn 1 8-ounce (wedi'i feddalu)
- 3 cwpan siwgr
- 1 llwy de o halen
- 3 cwpan o flawd wedi'i chwythu
- 6 wy
- 2 llwy de fanilla
- 1 llwy de o dynnu oren
- 2 llwy fwrdd o sudd oren gyda mango
- 2 lwy de lwy de lemon
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- Am y Frosting:
- 1 cwpan mefus
- Ciwbiau pineapal 1 1/2 cwpan
- 2 llwy fwrdd o sudd calch
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1 ffoniwch fenyn (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwpan cwtogi llysiau (wedi'i feddalu)
- 4-5 cwpan melysion siwgr
- 1 llwy de fanilla
- Pinsiad o halen
- 1/2 cwpan jamyn heb hadau heb ei hadau
- 1 cwpan o lafa ffres
- 1 cwpan mefus newydd (wedi'i sleisio)
Sut i'w Gwneud
- Paratowch yr haenau cacennau: saim golau 2 9 = cacennau cacennau modfedd, a rhedeg gwaelod y pasiau gyda chylch o bapur cwyr
- Rhowch y menyn a'r caws hufen yn y bowlen o gymysgydd sefydlog. Defnyddiwch yr atodiad padlo i guro'r menyn a'r caws hufen nes bod yn ffyrnig. Ychwanegwch y siwgr yn raddol, gan barhau i guro nes bod siwgr wedi'i ymgorffori'n llwyr ac mae'r gymysgedd yn ysgafn iawn tua 5 i 8 munud.
- Ychwanegwch wyau un ar y tro, gan gymysgu nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda. Cymysgwch yn y sudd, chwistrell lemwn, a blasau vanilla ac oren.
- Suddiwch blawd yna mesur tri chwpan o'r blawd wedi'i chwythu a'i neilltuo. Cymerwch y blawd yn raddol yn y batter yn raddol nes ei fod yn gymysg.
- Rhannwch batter rhwng y pasiau. Rhowch sosban mewn ffwrn oer, yna gosodwch y ffwrn i 200 gradd ac ewch am 15 munud. Codi tymheredd y popty i 250 gradd am 10 munud, yna i 300 gradd nes bod cacen yn cael ei wneud (tua 30-35 munud yn gyfanswm). Dylai'r cacen ddod yn ôl yn ysgafn i'r cyffwrdd yng nghanol y sosban. Tynnwch gacennau o'r popty a gadewch oer.
- Paratowch y frostio: Rhowch y pîn-afal mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd a phwls nes bod pîn-afal wedi'i berwi a'i fod yn llyfn. Rhowch anenal mewn sosban fach gyda 1 llwy fwrdd o siwgr a 1 llwy fwrdd o sudd calch. Dewch i fwyngloddio ysgafn a choginio, gan droi'n aml, nes bod cymysgedd yn cael ei ostwng i tua 1/3 cwpan. Tynnwch o'r gwres a'i drosglwyddo i bowlen i oeri. Ailadroddwch yr un drefn â mefus - proseswch y mefus nes eu bod yn llyfn, yn ychwanegu at sosban gyda 1 llwy fwrdd o siwgr ac 1 llwy fwrdd o sudd calch a'u coginio nes eu bod yn llai i 1/4 cwpan. Gadewch oeri yn drylwyr.
- Rhowch y menyn a'i fyrhau ym mowlen y cymysgydd sefyll. Rhowch nes mor ffyrnig a golau. Ychwanegwch 3 cwpan o'r siwgr powdwr a 1 llwy de fanilla ac yn curo'n dda. Tynnwch hanner y cymysgedd a'i neilltuo. Ychwanegwch hanner yr anffail wedi'i goginio i'r hanner sy'n weddill. Ymladd yn dda, gan ychwanegu 1/2 i 1 cwpan o siwgr powdwr yn fwy fel bo'r angen nes bod gan y cymysgedd gysondeb cyson ond lledaenadwy, fel eicon cacennau. Trosglwyddo rhewi pîn-afal i bowlen. Dychwelwch hanner arall y gymysgedd siwgr / menyn i'r bowlen gymysgu. Ychwanegwch fefus wedi'u coginio ynghyd â siwgr a curiad melys 1/2 i 1 cwpan nes bod gan y cymysgedd gysondeb trwchus na ellir ei lledaenu. Rhowch o'r neilltu.
- Pan fo haenau cacennau wedi'u hoeri, eu tynnu oddi wrth sosbannau ac yn rhannu pob un yn hanner yn llorweddol. Lledaenwch y jam mafon rhwng dwy hanner un o'r haenau cacennau, yna rhowch y ddwy hanner yn ôl gyda'i gilydd. Lledaenwch yr anenal wedi'i goginio sy'n weddill rhwng dwy hanner yr haen arall a'u rhoi yn ôl gyda'i gilydd.
- Rhowch un haenen gacen ar blatyn gweini. Lledaenu'n hael gyda rhai o'r frostings pîn-afal. Cnewch y rhewio pîn-afal sy'n weddill i'r rhew mefus a chymysgu'n dda. Y haen gacen gyntaf gyntaf gyda'r ail haenen gacen. Gorchuddiwch uchafswm ac ochr y cacen gyda'r frostio mefus / pinafal. Addurnwch y gacen gyda llus a mefus newydd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 407 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodiwm | 109 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |