Mae'r rysáit hon ar gyfer gwenithon Pwyleg mewn olew, sledz w oleju (SHLEDGE vef oh-LAY-yoo), yn dod o chef Marek (Mark) Widomski, sylfaenydd, a chyfarwyddwr y Sefydliad Coginio yng Nghracow, Gwlad Pwyl.
Mae Herring yn un o hoff fwydydd Gwlad Pwyl. Mae pysgota halen, sydd ei angen ar gyfer y rysáit hwn, ar gael yn gyffredinol o'r gasgen mewn Pwyleg, Iddewig, a delin ethnig arall. Mae pysgodyn crwd wedi'i halltu'n drwm i atal difrod, felly bydd angen i chi eu cynhesu i gael gwared ar y halenwch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ffiled pysgota halen
- 1 winwnsyn (mawr, wedi'i sleisio)
- 1/2 o olew cwpan (olewydd neu blodyn yr haul, neu ddigon i gwmpasu'r pysgod)
- 3
- hadau sbwriel
- 3
- popcorn
- 1 dail bae
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch chwistrell mewn dŵr oer am o leiaf 1 awr. Os yn hallt iawn, ailadroddwch, gan newid y dŵr bob tro.
- Drainiwch yn drylwyr a thorri chwistrell i ddarnau maint brath.
- Rhowch mewn jar jar yn ddigon mawr i gynnwys y darnau a gorchuddio gydag olew, sbon allt, popcorn, a dail bae. Caewch y jar.
- Golchwch am 2 i 3 diwrnod cyn bwyta. Bydd hyn yn cadw oergell hyd at bythefnos.
- Gweini gyda winwnsyn wedi'i dorri'n fân neu ddarnau o winwnsyn, lemon, a persli neu dill.
Ffigur y Pysgod yn Brwd mewn Bwyd Pwyleg
Mae pwyliaid yn caru pysgodyn mewn myriad ffurflenni wedi'u piclo, wedi'u hufenogi, wedi'u ffrio, yn llawn, ac mewn rysáit blasus arall a elwir yn rolio neu rolmopsi ym Mhwyleg.
Mae pysgota yn ymddangos trwy gydol y flwyddyn yng Ngwlad Pwyl, ond yn enwedig ar adegau gwyliau fel Noswyl Nadolig, a elwir yn wigilia , dathliadau Nos Galan, ac ar ddydd Mawrth Shrove cyn y Gant.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 19 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 150,901 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |