A yw Olewau wedi'u Gwasgu Oer yn Really Raw? Neu Gwresogi?
Os ydych chi'n chwilfrydig am ddeiet llysigig amrwd, mae angen i chi wybod am olewau. A allwch chi ddefnyddio olewau, fel olew cnau coco, olew llin, olew afocado, olew olewydd neu olew sesame ar ddeiet bwyd craenig crai? Bydd y rhan fwyaf o bobl yn dweud ie, cyhyd â bod yr olewau hynny eu hunain yn amrwd ac yn wasg. Ond beth, yn union, a yw olew wedi ei wasgu'n oer yn golygu, a pham mae'n bwysig? Darllenwch ymlaen i gael diffiniad ac i ddarganfod mwy.
Beth yw olew wedi'u pwysau oer ac a yw'n bwysig?
Olew sy'n cael ei wasgu'n oer yw olewau a wneir gan y cnau, yr hadau, y ffrwythau neu'r llysiau yn gyntaf (yn dibynnu ar yr olew sy'n cael ei wneud) mewn past.
Yna defnyddir carreg olew neu offeryn arall i bwyso'r past sydd yn gorfodi'r olew i wahanu. Mae llawer o labeli yn defnyddio'r term sy'n cael ei wasgu'n oer , ond nid ydynt i gyd yn cael eu hystyried yn amrwd ac yn addas ar gyfer diet bwyd crai gwirioneddol o 100%.
I'w ystyried yn wirioneddol amrwd ac yn addas ar gyfer diet vegan amrwd, ni ellir cynhesu'r olew uwchlaw 115 ° F. Bydd rhai gweithgynhyrchwyr yn cynhesu'r past er mwyn tynnu mwy o olew. Mae hyn yn newid nid yn unig gwerth maeth y bwyd, ond hefyd y lliw a'r blas. Yr unig ffordd i wybod yn sicr os yw olew yn wirioneddol amrwd yw cysylltu â'r gwneuthurwr yn uniongyrchol.
Beth mae'r brigwr yn ei bwyso'n ei olygu?
Mae tymor arall yn y diwydiant cyffredin yn cael ei wasgu'n ddiarddel . Echdynnir yr olewau hyn sy'n cael eu plygu trwy ddatguddio'r bwyd i bwysau eithafol. Gall hyn hefyd gynnwys gwres neu beidio. Cadw at eich brandiau dibynadwy er mwyn sicrhau bod yr olew yn wirioneddol amrwd os yw hyn yn bwysig i chi. Mae'r rhan fwyaf o fwydwyr amrwd yn cadw at olew wedi ei labelu "oer-wasgu" p'un a yw'n olew olewydd olew, olew llin, olew cnau coco neu olew blodyn yr haul.
Rheswm arall i ddewis olew wedi'u pwysau'n oer yn hytrach na phwyso'n rhydd? Gydag olewau wedi'u gwasgu'n oer, mae'r blas yn wirioneddol bwysig, ac yn aml mae'n gynhwysion o'r ansawdd uchaf, sy'n cael eu rhedeg gan y cyntaf, sy'n cael eu defnyddio i dynnu'r olewau, boed ei olewydd yn yr Eidal neu gnau coco cochc trofannol.
Gallwch hefyd wneud rhywfaint o ymchwil ar-lein i ddod o hyd i gwmnïau â rheoliadau crai llym ac arferion ymchwilio effeithiol.