Gwneir y pytheidog hwn gyda llenwi hufen melys a phigoglysau wedi'u sleisio'n ffres. Trefnir y chwistrellau mewn crwst cwt wedi'i rannu'n rhannol, ac yna caiff cymysgedd hufen melysig ei dywallt dros y chwistrellau. Gellir defnyddio nectarinau ar gyfer y ci hwn hefyd.
Rwyf wedi cynnwys rysáit crwst crwst cartref, ond mae croeso i chi ddefnyddio'ch hoff rysáit crwst cerdyn neu ddefnyddio crwst oergell neu gwregys wedi'i rewi a dilynwch y cyfarwyddiadau pecyn ar gyfer pobi yn rhannol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Criwiau ar gyfer Crys: (neu defnyddiwch basi oergell neu gwregys 9 modfedd wedi'u rhewi, wedi'u pobi'n rhannol)
- 1 1/3 cwpan
- blawd (pob pwrpas)
- 1 llwy fwrdd o siwgr (granogog)
- 1/2 (anhygoel) llwy de halen
- 4 llwy fwrdd menyn wedi'i oeri (neu ei fyrhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 3 i 6 llwy fwrdd o ddŵr oer iâ
- Llenwi:
- 4 llwy fwrdd o flawd
- 1 cwpan siwgr (granogog)
- 1 cwpan hufen trwm
- 1/8 llwy de halen
- 1/4 darn llwy de o almon
- 1/2 llwy de fwydgod
- 6 i 8 o frawdogau cyfoethog canolig (wedi'u plicio, eu plygu, eu torri i mewn i chwarter neu wythfed)
Sut i'w Gwneud
Tlysau Cartref
- Rhowch y cwpan 1/ 1/3 o flawd, 1 llwy fwrdd o siwgr, a 1/2 llwy de o halen yn y bowlen o brosesydd bwyd a phwls sawl gwaith i'w gymysgu'n drylwyr.
- Chwistrellwch y darnau menyn neu eu byrhau dros y blawd. Trowch tua 6 gwaith mewn toriadau un-eiliad. Dylai'r gymysgedd fod yn debyg i frasteriau bras gyda rhai darnau gweladwy o ran maint y pys bach.
- Chwistrellwch 4 llwy fwrdd o ddŵr iâ dros y cymysgedd blawd ac wedyn rhowch y cead yn ôl a throwch tua 8 i 10 gwaith.
- Dylai'r toes ymlacio â'ch gwasgu yn eich llaw. Os yw'n dal i droi, taenellwch â mwy o ddŵr iâ, tua 2 lwy de bob un ar y tro, a phwyso ychydig o weithiau. Ailadroddwch nes bod y toes yn troi at ei gilydd pan gaiff ei wasgu.
- Rhowch y toes allan i wyneb arlliw a chliniwch ychydig o weithiau. Ei siapio i mewn i ddisg fflat, lapio mewn lapio plastig, ac oergell am 20 i 30 munud.
- Cynhesu'r popty i 450 F.
- Rholiwch y toes mewn cylch 11 i 12 modfedd. Gosodwch y toes i mewn i blât celf 9 modfedd a ffliwt yr ymylon. Gwasgwch daflen o ffoil neu bapur perffaith dros y gwaelod ac i fyny ochrau'r crwst. Llenwch â phwysau pie neu ffa sych a'u pobi am tua 10 munud, neu hyd nes iddo ddechrau lliwio.
- Tynnwch y crwst cist o'r ffwrn a thynnwch y pwysau pie a ffoil neu bapur.
Llenwi
- Mewn powlen, cyfunwch 4 llwy fwrdd o flawd ac 1 cwpan o siwgr gronnog; cymysgu'n dda. Ychwanegwch hufen, 1/8 llwy de o halen, darnau almon a nytmeg; curiad i gymysgu'n dda.
- Trefnwch sleisys pysgog mewn 1 haen yn y crwst wedi'i bobi'n rhannol, felly maen nhw'n gorffwys llwy wedi ei ffasio, yn agos at ei gilydd. Llenwch unrhyw leoedd gyda mwy o sleisen bysgod. Arllwyswch yr hufen yn llenwi dros y chwistrellau.
- Dychwelwch y cerdyn i ffwrn poeth (450 F) a phobi am 10 munud.
- Lleihau gwres i 350 F a choginio am 35 i 45 munud yn hirach, neu hyd nes y bydd y chwistrellau wedi'u coginio a bod y llenwad yn cael ei osod. Cyn gynted ag nad yw llenwad yn jiggly, tynnwch ef i rac i oeri.
- Os yw'r ymyl crib yn frown cyn y llenwad wedi'i goginio'n llawn, ei orchuddio â darnau ffoil neu darnau cylchdaith .
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Hanfodion Pie Pastry, Crwst Pie Perffaith