Mae'r rhost porc wedi'i stwffio â sbigoglys, garlleg a theim sy'n cael y blas yn ddwfn i'r cig. Mwynhewch â'ch hoff ddysgl ochr neu lysiau wedi'u grilio. Er y gellir cyflwyno'r pryd hwn unrhyw adeg o'r flwyddyn, mae'n berffaith yn ystod y gwyliau a'r Pasg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rostyn porin heb ei rolio wedi'i rolio (3 i 5 bunnoedd.1.5 i 2.3 g)
- 1 1/4 cwpan / 300 ml o ysbigoglys babi
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- 2 llwy fwrdd / 30 ml dail ffres
- 8 ewin garlleg, wedi'i dorri'n slipiau tenau
- 1 1/2 llwy de / 7.5 mL o halen môr
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Torrwch y llinynnau oddi ar y rhost ac anhysbyswch ef. Rhowch yr holl ysbigoglys a thua 1 llwy fwrdd / 15 ml o deim ar y tu mewn, ynghyd â 1/2 o slipiau'r garlleg. Ail-gofrestrwch y rhost a chlymu â llinyn cotwm newydd. Torrwch nifer o sleidiau sydd wedi'u gwasgaru'n gyfartal i'r rhost ac mewnosodwch un slip garlleg ym mhob un. Parhewch nes eich bod yn rhedeg allan o garlleg gan sicrhau ei fod wedi'i ddosbarthu hyd yn oed dros y rhost cyfan.
Rhwbiwch rost gydag olew olewydd a gwasgwch y toes sy'n weddill dros yr holl arwyneb. Chwistrellwch â halen a phupur. Gwisgwch mewn lapiau plastig ac oergell am 1 awr.
2. Cynhesu gril. Grilio'r rhost yn anuniongyrchol am 1 1/2 awr dros wres canolig. Mae'n well defnyddio thermomedr cig gyda thoriad fel hyn. Cymerwch y rhost oddi ar y gril pan fydd tymheredd mewnol y rhan trwchus o rost yn cyrraedd 160 gradd.
3. Pan fydd y rhost wedi'i wneud, ei ddileu o'r gril a'r babell gyda ffoil alwminiwm. Gadewch i orffwys cig am 10-12 munud cyn cerfio. Tynnwch y llinynnau a'u torri i mewn i sleidiau 1/2 modfedd a'u gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 448 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiwm | 534 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 43 g |