Jambalaya Cyw Iâr a Berlys

Mae'r jambalaya hwn wedi'i lwytho â blas a phrotein. Mae berlysiau, cyw iâr a selsig andouille yn ei gwneud yn bryd bwyd.

Beth fyddwch chi ei angen

• Shrimp 1 bunt (
• canolig i fawr )
• 2 haenau y fron cyw iâr (anhysbys)
• 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
• 1/2 cwri seleri (wedi'i dorri)
• 3 ewin garlleg (pysgod)
• 2 llwy de o halen
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd
• 8 ons
• selsig mwg (fel selsig andouille neu Bwylaidd, taflenni 1/4 modfedd)
• 1/2 cwpan clog pupur (gwyrdd, wedi'i dorri)
• 1/4 cwpanyn winwnsyn gwyrdd (wedi'i dorri)
• 1 can / 14 1/2 ounces tomatos (wedi'i dicio mewn jucie)
• 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
• 1/4 llwy de thym (deilen sych)
• 1/4 llwy de o bupur cayenne
• 2 cwpan o reis (grawn hir)
• Garnish: winwnsyn neu bersli werdd wedi'i dorri

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sosban fawr o ddŵr wedi'i halltu , berwi'r berdys dros wres uchel cyn iddynt droi'n binc, tua 2 funud. Gwyliwch, croenwch, a dadlennwch y berdys. Gwarchodwch y cregyn a'r berdys mewn powlenni ar wahân.
2. Mewn sosban fawr, cyfunwch y brostiau cyw iâr, y cregyn berdys wedi'u cadw, 4 cwpan o ddŵr, hanner y winwnsyn wedi'i dorri, hanner y seleri wedi'i dorri, tua thraean o'r garlleg, a 1 llwy de o halen. Dewch i fudferu dros wres canolig-uchel. Gostwng y gwres i ganolig, yn rhannol, a'i goginio nes bod y sudd cyw iâr yn rhedeg yn glir wrth gael eu tynnu â fforc, tua 15 i 20 munud. Tynnwch y brostiau cyw iâr o'r hylif coginio.

1. Mewn strainer gosod dros bowlen fawr, draenio a chadw'r hylif coginio, gan ddileu'r cregyn a'r llysiau. Os oes angen, ychwanegu digon o ddŵr neu broth cyw iâr i wneud 4 cwpan.
2. Torrwch y cyw iâr yn ofalus a'i neilltuo gyda shrimp.
3. Cynhesu'r olew mewn ffwrn o 5 cwart yn y ffwrn neu'r tegell drwm. Ychwanegwch y selsig, pupur gwyrdd, nionyn werdd, gan weddill 1/2 o winwnsyn gwpan, gan aros 1/4 cwci seleri, a gweddill y garlleg a choginio dros wres canolig, gan droi'n aml, tua 5 munud, neu nes ei fod yn frown yn ysgafn. Ewch yn yr hylif coginio a gadwyd yn ôl, y llwy de o wartheg sy'n weddill, y tomatos â'u sudd, saws Worcestershire, thyme, a phupur cayenne. Dewch â chymysgedd i fudferu, gan dorri'r tomatos gyda llwy. Dechreuwch y reis; mowliwch dros wres canolig-isel, wedi'i orchuddio'n dynn, nes bod y reis wedi amsugno'r holl hylif, neu tua 25 munud.
4. Tynnwch y sosban o'r gwres, trowch y berdys a chyw iâr, gorchuddiwch, a gwresogwch yn ôl.

Os dymunwch, chwistrellwch jambalaya gyda nionyn werdd neu bersli cyn ei weini.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Casserole Rice Cyw Iâr

Cyw iâr a Reis gyda Powdwr Cyrri

Rysáit Cyw Iâr, Rice, a Berdys Sbeislyd

Cyw Iâr a Bershys Sbeislyd gyda Rice

Gweld hefyd

Hoff Ryseitiau Barabrwn

Mynegai Prif Rysáit

Cartref Bwyd De

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	883
Cyfanswm Fat	35 g
Braster Dirlawn	10 g
Braster annirlawn	15 g
Cholesterol	311 mg
Sodiwm	1,592 mg
Carbohydradau	67 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	72 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)