Corbatas de Unquera , neu yn Saesneg, mae "Neckties from Unquera" yn defaid nodweddiadol a thraddodiadol a enwir ar gyfer tref Unquera, yn rhanbarth gogleddol Sbaenaidd Cantabria. Lleolir Cantabria ar Fôr y Canoldir, rhwng rhanbarthau Asturias a Gwlad y Basg. Gan ddibynnu ar yr ardal o fewn Cantabria, mae'r enwau gwahanol hyn - corbatas yn San Vicente de la Barquera, polkas yn Torrelavega a sacristanes yn Liérganes yn adnabyddus i'r rhain.
Mae llongau mor hawdd i'w paratoi, maent yn barod mewn llai na 20 munud o'r dechrau i'r diwedd. Torrwch y daflen crwst puff i mewn i stribedi hir, troi i mewn i "bowties" a brwsio gyda gwyn wy wedi'i guro, a chwistrellu'r pennau â almonau daear. Pobwch mewn ffwrn poeth nes crispy ac euraid. Gweini gyda choffi poeth neu gwpan o siocled poeth Sbaen trwchus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 almonau crai llond llaw
- 1
- gwynwy
- 3/4 c. (100 gr.)
- siwgr powdwr
- 1/2 cwp.
- sudd lemwn
- 1 pg (16 oz./1/2 kg.) Wedi'i rewi
- bwffe
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y daflen basgenni o rewgell a'i osod ar y cownter am tua 20 munud i daflu.
- Cynghorion: Gorchuddiwch dafarn crwst gyda phlastig tra'n dadlo, felly nid yw'n sychu. Os yw crwst pwff yn rhy gynnes, bydd yn dod yn feddal iawn ac yn glud, gan ei gwneud hi'n anodd gweithio gyda hi.
- Torri'r almonau gyda chyllell sydyn mawr, iawn, neu bwls yn fyr mewn prosesydd bwyd.
- Gwahanwch y gwyn wy o'r melyn. Rhowch y gwyn wy mewn powlen gymysgu gwydr bach. Ychwanegwch y sudd lemwn a'r siwgr powdr a chwisgwch gyda'i gilydd nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr.
- Ffwrn gwres i 400 ° F (210 ° C).
- Os yw crwst wedi dadchu digon i dorri heb dorri, rhowch y pastew puff ar bwrdd torri neu garreg. Torrwch y toes crwst i stribedi tua 2 modfedd (5 cm) o led.
- Os yw crwban yn sych ac yn torri ychydig, chwistrellwch ychydig o ddŵr i wlychu, a gwasgwch y pasteiod ynghyd â bysedd.
- Rhowch stribedi toes twist i ffurfio "bowties" a'u rhoi ar garreg pobi, neu daflen cwci wedi'i orchuddio mewn papur darnau. Gan ddefnyddio brwsh crwst, cymhwyswch y gymysgedd gwyn wy i ben y "cysylltiadau" a chwistrellu almonau wedi'u torri ar ben y ddau ben.
- Pobwch y corbatas am tua 10 munud ar rac y ganolfan nes eu bod yn euraid. Tynnwch corbatas yn ofalus o'r daflen pobi gyda sbeswla, a chaniatáu i oeri ar rac.