Beth fyddwch chi ei angen
- Loin Porc 1 2-bunn / 475 ml
- 4 cwpan / 950 mL cornbread crumbled
- 1 cwpan / 240 ml o broth cyw iâr
- 1/2 cwpan / 120 ml o winwnsyn wedi'i dorri
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml cnau pinwydd, tostio'n ysgafn
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd / menyn 30 ml
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o saws ffres, wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy de / 10 mL o halen
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet, toddi menyn. Ychwanegwch winwns a garlleg a choginiwch tan dendr. Ychwanegwch sage a'i goginio am tua 30 eiliad. Tynnwch o'r gwres ac ychwanegu 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen, 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du, corn corn, winwnsyn, cnau pinwydd ac wy. Stiriwch, gan ychwanegu'r broth cyw iâr yn araf nes ei fod yn cael ei lledaenu. Dylai'r stwffio ymddangos fel stwffio. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol.
Llwyn porc wedi'i dorri. Lledaenu stwffio dros y llain porc a rholio. Sicrhewch â chiwn cegin. Tymor gyda gweddill 1/2 llwy de o halen ac 1/2 llwy de o bupur. Rhowch lein porc ar gril dros wres uniongyrchol. Trowch bob dau funud nes bod wyneb y llain porc yn braf ac yn rhy hir. Symudwch i ran anuniongyrchol y gril a pharhau i goginio am tua 30 munud neu hyd nes bod y cig yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F. (74 gradd C.). Tynnwch o'r gril a gadael i orffwys 5-7 munud. Dileu twine, sleisio a gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 759 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodiwm | 1,005 mg |
| Carbohydradau | 68 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 56 g |