Gellir torri'r ffrwythau eggplant hawdd hyn yn ddwfn neu eu coginio mewn llai o olew mewn sgilet. Mae'r eggplant yn cael ei gludo a'i gymysgu â swm bach o flawd ac wy i wneud y batter hawdd.
Defnyddiwch y frithwyr blasus eggplant hyn gyda salsa neu saws arddull Creole . Ar gyfer chwistrellu melys, hepgorer y pupur ac ychwanegu ychydig lwy fwrdd o siwgr i'r cymysgedd; gwasanaethwch gyda siwgr powdr.
Mae'r rysáit yn cael ei dyblu neu ei driblu'n hawdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- olew llysiau ar gyfer ffrio
- 1 wy (wedi'i guro)
- 2 llwy de powdr pobi
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 eggplant cyfrwng (tua 1 cwpan swnllyd)
- dash halen
- gwisgwch pupur du yn ffres
- 1 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i feddalu
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sosban trwm neu sgilet trwm, gwres tua 3 modfedd o olew llysiau i 370 F. *
2. Peilliwch, sleiswch, a chogwch eggplant mewn dŵr hallt berwi tan dendr; draenio'n drylwyr a mash.
3. Mewn powlen, guro'r wy. Ychwanegwch 1 cwpanaid o eggplant, blawd, powdr pobi, halen, pupur a menyn. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
4. Gollwng y batter yn llwybro i'r braster poeth a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Frych tua 4 i 6 ar y tro, gan ddibynnu ar faint y sosban a'r swm o olew.
Peidiwch â'u dyrchafu. Tynnwch â llwy fwrdd metel i'r tywelion papur i ddraenio.
* Efallai y bydd yr ymlusgwyr hefyd yn cael eu ffrio fel crempogau. Ffrwythau nhw mewn skilt gyda digon o olew i'w cadw rhag cadw. Troi i froi'r ddwy ochr.
Cynghorau
- Mae angen llwythi bach i gadw tymheredd yr olew rhag gollwng yn rhy isel.
- Os ydych chi'n bwriadu eu gwasanaethu i gyd ar yr un pryd, cewch y ffwrn wedi'i gynhesu i 200 F. Cadwch lwythiau'n gynnes yn y ffwrn tra'n ffrio'r gwasgarwyr sy'n weddill.