Mae Fugazza yn flas blasus tebyg i ffocaccia poblogaidd yn Ne America. Mae gan Fugazza crwst meddal meddal, yn berffaith ar gyfer ysgafnu olew olewydd ac fel arfer nid oes ganddi saws tomato na chaws. Yn fwyaf aml mae Fugazza â winwns melys wedi'u coginio a'u taenellu â oregano. Gelwir fersiwn o fugazza gyda chriben trwchus (weithiau crib dwbl) a llawer o gaws mozzarella yn ychwanegol at y winwns yn fugazetta .
Mae Fugazza yn hawdd i'w wneud. Mae'r toes yn cael ei wasgu i mewn i'r sosban - nid oes angen ei gyflwyno. Caiff y winwns eu saethu mewn olew olewydd ymlaen llaw i'w meddalu a'u melysu. Mae calonnau artisiog, olewydd (du a gwyrdd), pimento, ham wedi'i sleisio'n denau, a pharmesan yn llinynnau dewisol yn aml. Defnyddiwch garreg pizza neu bara pizza pizza wedi'i berllu os oes gennych chi, ond bydd taflen pobi yn gweithio'n iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Das Pizza:
- 4 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 llwy de fwyd
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 3/4 - 2 cwpan o ddŵr
- 1 1/2 llwy de o halen
- Ar gyfer y Topping:
- 3 winwns fawr
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 2 llwy fwrdd o fwyngan sych
- Dewisol: 1/3 cwpan taflenni pimento
- Opsiynol: 1/2 o olewydd cwpan
- 1/3 cwpan caws parmesan wedi'i gratio'n haen (dewisol)
- Dash halen bras
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch y burum dros 1 cwpan o'r dŵr.
- Ychwanegwch y blawd, halen, ac olew olewydd i fowlen fawr neu ym mowlen cymysgydd sefydlog, a gwisgwch gyda'i gilydd.
- Yn droi yn raddol yn y dŵr gyda'r burum.
- Cychwynnwch mewn cwpan arall 3/4 o ddwr a thoen glinio (gyda bachyn toes neu wrth law), gan ychwanegu mwy o ddŵr os yw'r toes yn rhy sych. Mynnwch y toes nes ei fod yn llyfn iawn, tua 5 munud yn y cymysgydd sefydlog neu 10 munud wrth law. Bydd y toes yn feddal ac ychydig yn gludiog.
- Rhowch toes mewn powlen wedi'i oleuo a'i orchuddio yn ddoeth. Gadewch i'r toes gynyddu hyd nes ei fod yn ddwbl o ran maint.
- Rhowch y winwns i mewn i gylchoedd tenau.
- Cynhesu 1/4 o olew olewydd cwpan mewn sgilet fawr a choginio winwns (a pimentos os yw'n defnyddio) dros wres canolig-isel nes bod y winwns yn feddal ac yn troi euraidd, tua 10 munud. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri.
- Cynhesu'r popty i 425 gradd.
- Olew olew golau bêc bêro petryal fawr (tua 18 "erbyn 12"). Punchwch y toes pizza a'i ymestyn yn ysgafn i ffitio'r padell pobi, a'i roi yn y corneli. Brwsiwch y toes yn ysgafn gydag olew olewydd.
- Rhowch y winwnsyn wedi'u coginio dros ben y toes. Chwistrellu'n hael gyda oregano ac halen bras.
- Os ydych chi'n defnyddio, torrwch yr olewydd yn chwarteri a'u gwasgaru dros y winwns. Chwistrellwch y pizza gyda'r parmesan wedi'i gratio.
- Rhowch y pizza i'r ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi nes bod y crwst pizza yn ymddangos yn euraidd ac yn ysgafn.
- Torri pizza i mewn petryal, ac yn gwasanaethu poeth neu ar dymheredd ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 260 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 1,017 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |