Eisiau pryd teuluol blasus wedi'i ysbrydoli gan Asia neu hoff fwyd cinio? Mae cymysgedd halen a phupur sbeislyd yn rhoi blas i'r spareribs ffrio dwfn hyn. Os ydyw ar gael, mae croeso i chi roi pibellorn Szechuan yn lle'r pupur du.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 punt spareribs cig coch neu ysgwydd porc
- 2 llwy fwrdd o halen môr
- 2 lwy depo pupur du newydd
- 1/2 llwy de
- powdwr pum sbeis
- 3 i 4 cwpan olew ar gyfer ffrio'n ddwfn, neu yn ôl yr angen
- 3 llwy fwrdd llwy fwrdd, neu yn ôl yr angen
Sut i'w Gwneud
- Rhedwch y halen a'r pupur du mewn sosban trwm dros wres canolig-isel, ysgwyd y sosban nes bod yr halen yn dywyll. Tynnwch o'r gwres a'i droi yn y powdr pum sbeis. Cwl.
- Torrwch y spareribs ar hyd yr esgyrn unigol. Rwbiwch yn ysgafn gyda chymysgedd halen a phupur. Gorchuddiwch a marinate yn yr oergell am 2 awr.
- Cynhesu'r olew ar gyfer ffrio'n ddwfn i rhwng 360 a 375 gradd Fahrenheit.
- Gwisgwch y spareribs gyda'r corn corn. Defnyddiwch fasged ffrioedd dwfn i ychwanegu'r asennau yn ofalus i'r olew yn ofalus. Rhowch y ffrwythau wedi'u toddi yn ddwfn am 3 i 4 munud. Dileu a draenio.
- Rhowch y spareribs yn ddwfn am yr ail dro, nes eu bod yn ysgafn ac wedi'u coginio (tua 1 munud). Draen. Gweini gydag unrhyw gymysgedd halen a phupur sy'n weddill ar gyfer dipio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1153 |
| Cyfanswm Fat | 86 g |
| Braster Dirlawn | 32 g |
| Braster annirlawn | 38 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodiwm | 3,753 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 83 g |