Mae gan sboncen Butternut blas cnau melys sy'n ddelfrydol pan mae'n rhostio (fel yn y cawl sboncen chistog hwn wedi'i rostio) neu pan gaiff ei bacio i mewn i bwdinau (fel y cywair hwn). Ond gall sgwash bwndwn hefyd fynd yn drofannol - fel yn y cawl sawrus cyfoethog hon gyda llaeth cnau coco hufennog. Mae pwmpen a sgwash "yn cario" fel hyn yn boblogaidd yng Ngwlad Thai, ond nid yw'r fersiynau Lladin fel arfer yn cynnwys powdr cyri , er bod croeso i bob pibell cilion bob amser.
Mae unrhyw sboncen gaeaf yn gweithio'n dda yn y cawl hwn. Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer meithrin y cawl hwn, fel caws fresco queso crumbled, cnewyllyn corn wedi'i rostio, tomatos wedi'u torri, a cilantro, salsa aji sbeislyd , neu sawl berdys wedi'u berwi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 sgwash chwerw canolig
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn
- 1 mawr
- tatws melys
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown ysgafn
- 1 cwpan llwy de
- 1 llwy de o bupur cil, neu 1 llwy fwrdd o bupur cil wedi'i ffresio wedi'i ffresio
- 1/4 llwy de sinamon
- 4 cwpan o stoc cyw iâr
- 1 cwpan llaeth cnau coco
- Sudd o 1 calch
- 2 cwpan dail sbigoglys
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â chwythu sboncen , yna ei dorri'n hanner i'r llall a chael gwared ar hadau (a'r deunydd ffibrog o amgylch yr hadau).
- Hadau rhost (dewisol): Rhowch hadau ar wahân o'r sgwash, a rinsiwch yn dda. Rhowch hadau mewn padell bas gyda 1 llwy fwrdd o fenyn a 1/2 llwy de o halen a hadau tost yn y ffwrn yn 350 F hyd nes y byddwch yn frown euraidd ac yn crispy, gan droi unwaith neu ddwywaith, tua 10 i 12 munud. Tynnwch hadau o'r ffwrn a'i neilltuo i adael.
- Torri sgwash i mewn i giwbiau 1/2 modfedd. Torrwch winwns a dis. Peelwch tatws melys a chopiwch i mewn i giwbiau 1/2 modfedd. Golchwch y sbigoglys, sychu'n drylwyr, a'i rwymo'n dynn mewn criw. Torrwch y sbigoglys yn groesffordd i wneud rhubanau tenau.
- Rhowch olew llysiau a gweddill 1 llwy fwrdd o fenyn mewn stoc stoc trwm dros wres canolig. Ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri a'i goginio, ei droi, nes bod y nionyn yn feddal ac yn fregus.
- Ychwanegwch y sgwash, tatws melys, cwmin, sinamon a siwgr i'r sgilet a choginiwch, gan droi'n aml nes bod llysiau'n cael eu brownio'n ysgafn.
- Ychwanegwch y stoc cyw iâr, y tymor gyda halen a phupur, yna ffoi llysiau dros wres isel nes eu bod yn dendr (tua 15 munud).
- Unwaith y bydd y squash a thatws melys wedi'u coginio, defnyddiwch llwy slotio i drosglwyddo'r llysiau i gymysgydd (hylif coginio wrth gefn). Ychwanegwch laeth cnau coco a sudd calch i'r cymysgydd a'i broses nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegwch gymysgedd wedi'i gymysgu yn ôl i'r cawl a'i chwistrellu'n ofalus dros wres isel nes ei gynhesu'n gyfartal. Ewch â rhubanau sbigoglys a gwres am 1 munud yn fwy. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Gweini cawl yn gynnes wedi'i addurno gyda'r hadau tost.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 391 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 623 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 10 g |