Mae cyw iâr a la brenin yn ddysgl Americanaidd a wneir fel arfer gyda chyw iâr, saws hufenog a phîs. Mae'r tarddiad yn aneglur, ond mae'r damcaniaethau'n amrywio o fwytai a chefwyr blaenllaw Dinas Efrog i fwyty yn Llundain. Mae'n debyg y daeth y pryd yn yr 1880au, ond fe'i crybwyllwyd yn gyntaf yn 1912.
Mae llawer o bobl yn ystyried cyw iâr y la brenin yn fwyd cysur. Gellir mwynhau'r cyw iâr hufenog dros fannau tost, bisgedi, neu gregyn puff. Neu'i lwymo dros reis, nwdls, neu datws ..
Mae'r fersiwn hon o'r rysáit yn gyfuniad clasurol o gyw iâr, amrywiaeth o lysiau tyfu, a madarch. Mae'r saws cawl cannwys yn hawdd i'w baratoi ac mae'r cogen araf yn gwneud coginio awel.
Mae'r rysáit hefyd yn eithaf hyblyg. Ychwanegwch ychydig o ham hamiog ynghyd â'r cyw iâr neu ei wneud gyda thwrci neu tiwna tun. Efallai y byddwch hefyd yn dewis gwahanol lysiau. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau am fwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 i 4 cwpan o gyw iâr wedi'i goginio neu
- twrci , wedi'i ffynnu
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd, wedi'i dorri'n fân
- 1/4 cwpanyn winwns, wedi'i dorri'n fân
- 1/2 seleri cwpan, wedi'i dorri'n fân
- 1 jar (2 uns) pît wedi'i dorri'n fân (neu pupur coch coch wedi'i dorri)
- 1 can neu jar (4 ounces) madarch wedi'i sleisio, wedi'i ddraenio
- 2 can (10 3/4 ounces) wedi'u cywasgu
- hufen o gawl cyw iâr (neu
- hufen madarch )
- 1 pecyn (10 oz.)
- pys wedi'u rhewi , tua 1 1/2 cwpan
Sut i'w Gwneud
- Yn y llestri, ychwanegwch y popty araf, cyfunwch y cyw iâr, y pupur, y winwnsyn, y seleri, y pimiento neu'r pupur coch, madarch, a'r cawl cywasgedig. Ewch yn ysgafn i gyfuno'n drylwyr.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 4 i 5 awr, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr.
- Trowch i uchel ac ychwanegu pys; coginio am tua 30 i 40 munud yn hirach.
Yn gwasanaethu 4.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosodwch y cyw iâr gyda dau gannta 4.5 tunn o tiwna (wedi'i ddraenio) ynghyd â'r pys.
- Ailosod 1 cwpan o'r cyw iâr gyda ham wedi'i dynnu ar ben.
- Defnyddiwch dwrci sydd wedi'i dynnu ar ôl yn lle'r cyw iâr.
- Defnyddiwch lysiau cymysg wedi'u rhewi yn lle pys wedi'u rhewi.
- Ychwanegu tua 1/2 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio ynghyd â'r pys am saws cyfoethocach.
- Gadewch y madarch, os dymunir.
- Defnyddiwch fersiwn ysgafn o hufen o gawl cyw iâr neu defnyddiwch hufen o gawl cyw iâr gyda pherlysiau neu madarch.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 644 |
| Cyfanswm Fat | 44 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Sodiwm | 437 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 43 g |