Gorchymyn Espresso a Mathau Eraill o Goffi Fel Pro
Gall darllen bwydlen goffi weithiau deimlo fel darllen Groeg, er yn fwy cywir, mae'n disgrifio Eidaleg. Bydd yr eirfa goffi a goffi canlynol yn eich helpu i lywio'ch ffordd trwy'ch caffi lleol.
Enwau Yfed Coffi
Mae'r rhain yn enwau coffi cyffredin a sut maent yn cael eu cyfansoddi:
- Affogato : Hufen iâ mewn ergyd o espresso
- Café Americano: Espresso rhannau cyfartal a dŵr poeth. Mae'n debyg o ran cysondeb i goffi Americanaidd sydd wedi'i fagu.
- Caffi Au Lait: Un rhan o goffi, un rhan o laeth llaethog. Gellir ei weini gyda neu heb ewyn llaeth.
- Briff Caffi: Cappuccino wedi'i wneud gyda hanner a hanner yn hytrach na llaeth. Mae ganddo rannau cyfartal o espresso, hanner a hanner wedi'u stemio, ac ewyn.
- Caffi Cortado: Espresso gyda llaeth stemog fflat
- Café Latte: Un rhan espresso, dwy ran llaeth wedi'i stemio. Mae'n bosibl na chaiff ewyn llaeth ei gyflwyno neu beidio.
- Caffi Mocha: llaeth steam, espresso, a siocled. Gellir ei ddisgrifio fel caffi latte gyda siocled neu goco poeth gydag espresso. Yn aml, caiff y diod hwn ei weini â hufen chwipio.
- Café Romano: Swn o espresso wedi'i wasanaethu â lletem neu chwistrell o lemwn
- Cappuccino: Spresso rhannau cyfartal, llaeth stamog, ac ewyn llaeth. Mae'r ddiod hon yn cynnwys llai o laeth ac mae'n fwy cryn dipyn na caffi latte.
- Coffi Cold Brew (Drip Oer) : Defnyddir stori oer i wneud crynodiad sydd wedyn wedi'i wanhau ar gyfer coffi eicon.
- Coffi Drip : Mae coffi tir traddodiadol yn cael ei fagu trwy hidlydd â disgyrchiant yn hytrach na phwysau
- Espresso: Coffi cryf iawn, wedi'i grynhoi gyda ffa rhost tywyll sydd wedi ei falu gan ddefnyddio stêm wedi'i wasgu. Mae un ergyd rheolaidd o espresso oddeutu un ons.
- Espresso con Panna: Arddangosfa o espresso gyda hufen chwipio
- Flat White : Espresso gyda chymysgedd hyd yn oed o laeth a microfoam llawen. Mae ganddo deimlad llyfn na latte.
- Coffi Gwasg Ffrengig : Coffi wedi'i serthu mewn dŵr poeth mewn llong plunger. Unwaith y bydd wedi serthu'n ddigon hir, byddwch yn bwyso'r estron ac yn gallu arllwys cwpan coffi.
- Frappe : Diod eicon, wedi'i gymysgu a all gynnwys coffi
- Macchiato: Saeth o espresso gyda dollop o ewyn llaeth. Mae Macchiato yn golygu "marc" fel yn yr espresso yn cael ei farcio â chwyth o ewyn llaeth.
- Coffi Arllwys : Coffi wedi'i goginio ar gyfer cwpan sengl trwy arllwys dŵr berwedig i fasged hidl o goffi daear dros y cwpan. Mae'n debyg iawn i goffi drip ond fe'i defnyddir i frwydro un cwpan neu garaff.
Telerau Coffi
Defnyddir y termau hyn i archebu diodydd mewn gwahanol ffyrdd, yn ôl cyfaint, dull echdynnu neu fagu, neu gydrannau:
- Crema: Yr ewyn dwfn, hufenog, caramel sy'n ffurfio ar ben siâp o espresso wrth iddo gael ei falu. Mae crema'n diflannu fel ysgubor o eistedd arno. Mae absenoldeb crema ar ergyd yn nodi naill ai saethiad a wnaed yn wael neu ddiffyg ffres, a bydd y naill neu'r llall yn effeithio'n negyddol ar y blas.
- Dwbl: Dau lun o espresso neu ddiod wedi'i wneud gyda dau ergyd o espresso
- Ewyn / Broth: Yr ewyn a grëir pan fo llaeth neu hufen wedi'i stemio. Mae ewyn da yn drwchus, celloedd bach (swigod bach iawn), ac ni ddylent ddiffyg hawdd.
- Gwrthod Hir (Lungo): Roedd ergyd o espresso yn gallu torri'n hirach a gyda mwy o ddŵr. Fel arfer mae ergyd hir rhwng 2 a 3 ounces yn gyfaint. Yn ystod yr echdynnu hirach, tynnir mwy o gyfansoddion blas o'r tiroedd, gan roi blas ychydig yn wahanol iddo o ergyd rheolaidd.
- Toriad Byr (Ristretto): Roedd ergyd o espresso yn caniatáu bregio am gyfnod byrrach, gan gynhyrchu tua 3/4 uns o hylif. Mae'r amser bragu byrrach yn cyfyngu'r cyfansoddion sy'n cael eu tynnu o'r tiroedd. gan roi blas ychydig yn wahanol iddo o ergyd rheolaidd.
- Sengl: Un ergyd o espresso neu ddiod wedi'i wneud gydag un ergyd o espresso
- Yn syth: Mae ergyd o espresso wedi ei weini heb ychwanegu unrhyw beth