Mae Lattes (neu Caffe Lattes) yn ddiodydd espresso wedi'u gwneud gyda llawer iawn o laeth wedi'i ewyno . Maent yn fwy llaeth na cappuccinos . Yn America, mae llawer o lattes wedi'u paratoi fel dillad blas .
Yng ngogledd Ewrop a Sgandinafia, mae'r term caffi au lait wedi'i ddefnyddio'n draddodiadol ar gyfer y cyfuniad o espresso a llaeth. Yn Ffrainc, mae caffè latte yn hysbys yn bennaf o'r enw Eidaleg gwreiddiol o'r ddiod (caffè latte neu caffelatte); mae cyfuniad o espresso a llaeth stemedig sy'n cyfateb i "latte" yn Ffrangeg o'r enw crème mawr ac yn Milchkaffee Almaeneg neu (yn Awstria) Wiener Melange .
Os ydych chi'n yfwr latte arferol, gall buddsoddi mewn gwneuthurwr espresso sylfaenol a dysgu i wneud lathiau arbed arian enfawr ichi bob blwyddyn.
Sut mae'n cael ei Weinyddu
- Weithiau mae latte yn cael ei weini mewn powlen; yn Ewrop, yn enwedig Sgandinafia, cyfeirir at hyn fel caffi.
- Yn gynyddol gyffredin yn yr Unol Daleithiau ac Ewrop, mae celf latte wedi arwain at arddull gwneud coffi, a chreu'r hyn sydd bellach yn ffurf celf boblogaidd. Wedi'i greu trwy arllwys stemio, a llaethu yn bennaf, llaeth i'r coffi, caiff yr hylif ei gyflwyno i'r ddiod mewn modd sy'n gwahaniaethu patrymau ar frig y coffi. Gall patrymau poblogaidd gynnwys calonnau, blodau, coed a ffurfiau eraill o gynrychioliadau syml o ddelweddau a gwrthrychau.
- Mae Iced Latte yn aml yn cael ei weini'n anghyfreithlon fel bod coffi yn ymddangos i "arnofio" ar ben llaeth gwyn mewn cwpan gwydr.
- Mae amrywiad o'r latte eicon yn espresso wedi ei orchuddio mewn cwpan mwy na normal, wedi'i lenwi â llaeth am ddim.
- Yn Asia a Gogledd America, cyfunwyd lattes gyda te Asiaidd. Mae siopau coffi a thei nawr yn cynnig fersiynau latte poeth neu eicon o chai, matcha, a the laeth llaeth Brenhinol.
- Gellir ychwanegu blasau eraill i'r latte i gyd-fynd â blas y yfwr. Mae vanilla, siocled a charamel yn amrywio poblogaidd.
- Yn Ne Affrica, gwneir lliw coch gyda the de rooibos.
- Gellir paratoi fersiwn arall o latte gyda llaeth soi neu laeth ceirch, gan fod gan y ddau y gallu i ewyn yn yr un modd â llaeth buwch, gyda fersiynau llaeth soi yn fwy cyffredin. Mae dewisiadau amgen o'r fath yn boblogaidd ymhlith pobl sydd ag anoddefiad a llysiau'r lactos.
Mwy am Espresso
Mae espresso yn cael ei fagu gan goffi trwy orfodi ychydig bach o ddŵr berwi bron dan bwysau trwy ffa coffi yn y tir. Mae espresso yn fwy trwchus yn gyffredinol na choffi wedi'i gorginio gan ddulliau eraill, gyda chrynodiad uwch o solidau wedi'u hatal a diddymu, ac mae ganddi crema ar ben (ewyn â chysondeb hufenog).
O ganlyniad i'r broses briwio dan bwysau, mae'r blasau a'r cemegau mewn cwpan nodweddiadol o espresso wedi'u crynhoi'n fawr. Espresso hefyd yw'r sylfaen ar gyfer diodydd eraill megis caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, gwastad gwyn, neu caffè Americano.
Mae gan Espresso fwy o gaffein fesul uned yn yr un faint na'r rhan fwyaf o ddiodydd coffi, ond oherwydd bod maint y gwasanaeth arferol yn llawer llai, mae cyfanswm y caffein yn llai na choffi o goffi safonol, yn groes i gred cyffredin.
Beth fyddwch chi ei angen
- Un
- ergyd ysgafn
- Dau ergyd neu fwy
- llaeth ewynog
- (Dewisol) Un ergyd o
- syrup syml blasus (yn ddelfrydol a
- blas latte poblogaidd ) neu surop siocled (neu bowdwr siocled wedi'i gymysgu i mewn i bap gyda dwr poeth bach)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch eich ysgafn yn eich cwpan latte.
- (Dewisol) Ychwanegu ergyd o surop blas ar gyfer latte blas .
- Gan ddefnyddio llwy i gadw'r microbrobbles ar ben y llaeth stêm , arllwyswch y 2/3 gwaelod o'r llaeth wedi'i stemio o'r pyrs stêmio i'r cwpan latte.
- Ar ben y latte gyda'r swigod sy'n weddill. (Gallwch chi eu llwygu ar eich diod os dymunwch.)
- (Dewisol) Ychwanegu celf latte.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1769 |
| Cyfanswm Fat | 101 g |
| Braster Dirlawn | 58 g |
| Braster annirlawn | 27 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sodiwm | 865 mg |
| Carbohydradau | 147 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 68 g |