11 Gwinoedd Dydd Diolchgarwch

Gall diolchgarwch fod yn ddigwyddiad pwysedd uchel gyda'r holl fwydlen bwyd, dewisiadau gwadd, dewisiadau gwin a threfniadau seddi, ond nid oes rhaid iddo fod. Er bod twrci yn tueddu i sylwi arno, dyma'r ochr sawrus sy'n galw am y paratoadau perffaith o win ar Ddiwrnod Diolchgarwch . Mae cig gwyn a thywyll yr aderyn wedi'i rostio yn eithaf hawdd i'w blesio; fodd bynnag, gall y ffrwythau wedi'u llenwi â llysiau, y saws llugaeron neu eu blasu, a llysiau wedi'u rhostio roi pwysau paru ymlaen i fagu'r botel gwin mwyaf amlbwrpas.

Os oes arnoch chi angen rhai partneriaid paru dydd twrci trist a gwir neu sy'n gobeithio dod o hyd i rai gwinoedd anel sy'n cynnig taith blasu anturus trwy grawnwin neu ranbarthau llai adnabyddus? Rydyn ni wedi rowndio grŵp anwes o winoedd sy'n siŵr o blesio palatau a llyfrau poced. Edrychwch ar ein hoff ddewisiadau gwisgoedd Diolchgarwch a pharodau ar bwyntiau pris sy'n amrywio o $ 6 sy'n gyfeillgar i'r gyllideb i achlysur arbennig $ 40.

• 01 o 11

  J Ffinenti Pinot Noir, Dyffryn Afon Rwsia (CA) $ 40

  Darparu digon o fraster aeddfed a cherrylau llachar ar y trwyn wedi'i gymysgu ag ymylon daeariog a sbeis vanilla melys. Mae'r proffil tawel ar y Pinot Valley River River Rwsia hwn yn cynnwys cyfuniad aeron triphlyg o frafon, duer duon a mefus. Gan gynnig gweadau swynog a steil canolig ac yn berffaith ar gyfer paru gydag amrywiaeth o ffefrynnau Diolchgarwch, mae Pinot Dyffryn Afon Vineyards, Rwsia, yn pecyn digon o amrywiaeth paratoi bwyd.

• 02 o 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) $ 22

  Mae cyfuniad pennawd o gyfuniad o 92% Pinot ac 8% Chardonnay yn agor y sparkler Mwynoma hwn hyfryd. Disgwylwch darn rhosyn yn y gwydr a medley mefus melys wedi'i lapio mewn sbeis vanilla i gyfarch y trwyn. Ar y dafad, mae'r gwin ysgafnach hwn yn lledaenu tuag at ail rendro mefus gyda gwasgfa newydd o garreg canol lemon. Gan gadw gwerth sylweddol a hyblygrwydd paru bwyd, mae'r bwli hwn yn addo arbennig i ddod â hwyl hwyliog, Nadolig i Ginio Diolchgarwch.

• 03 o 11

  Dosbarthiad Vine Zinfandel (CA) Ranbarth Dewryn Terra d'Oro $ 22

  Mae yna lawer i'w hoffi am Ranin Oro Deaver Ranch Zinfandel, a hyd yn oed mwy i fwynhau pryd o Diolchgarwch. O'r haenau hael o ffrwythau duon i'r mochyn diddorol o fanila wedi'i gyfuno â sbeis cacen pwmpen, mae gan y Zin ddigonedd o fewn y gwydr. Mae asidrwydd Zesty a phupur pala, integreiddiad tannig pendant a chydbwysedd cyffredinol gyda gorffeniad rhyfeddol, y gwin coch arbennig hwn yn ymdrin â'i gilydd yn dda ochr yn ochr â thwrci a phob un o'r hoff atgyweiriadau ar Ddiwrnod Diolchgarwch.

• 04 o 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Portiwgal) $ 31

  Gan edrych i beidio â gadael y blwch gwin Diolchgarwch traddodiadol y diwrnod twrci hwn? Edrychwch ddim ymhellach. Mae Portiwgal yn parhau i wneud tonnau gyda'u gwinoedd coch rhanbarthol, yn seiliedig ar grawnwin porth traddodiadol (Touriga Nacional a Touriga Franca). Nid yw'r Pombal do Vesuvio yn eithriad. Mae'r Pombal do Vesuvio, a gynhyrchir gan y Teulu Porthladd parch, Symington Estates, yn dod â digon o ffrwythau tywyll i'r trwyn ynghyd â pheintalau rhosyn wedi'u malu a chymeriad anhygoel sy'n cael ei yrru gan fwynau. Mae'r dail yn dangos cryn dipyn o grynodiad gyda cherryt du a magu duon yn arwain at ymosodiad ymwthiol o sbeis a gefnogir yn dda gan danninau a strwythur di-dor.

• 05 o 11

  Pasiadau Hynafol Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  Mae cyfuno cymysgedd o 71% Syrah, 24% Malbec a 5% Petit Verdot, y Renegade Hynafol o Goo Robles wedi'i adeiladu ar gefn pob ffrwyth a dyfir yn yr ystad. Disgwylwch arogl ffrwythau tywyll, y ddaear a'r sbeis ysmygu ar y trwyn. Mae'r palaad yn datgelu haenau o ffrwythau wedi'u llosgi â dueron du, ceirios du wedi'u cyfuno â smell coco, pupur du, a vanilla. Mae'r tanninau yn ddwys ond yn hawdd mynd atynt. Mae'r gorffeniad yn gorffen ac yn tyfu i fyny gydag exhale o ffrwythau a mwg.

• 06 o 11

  Kita Syrah (CA) $ 30

  Gan fynd o Ddyffryn Santa Ynez California wedi'i amlinellu o fewn AVA Sir Santa Barbara, mae'r Kita Syrah yn arddangos golygfeydd rhyfeddol a cheinder parhaus. Mae'n ymgorffori gyda phyllau glas porffor yn arbennig yn y gwydr ac mae'n cynnwys ffrwythau tywyll tywyll, llugaeron sych a mwg ar y trwyn. Mae gwisgoedd du yn dominyddu'r palad, ynghyd â mewnbwn blasus o ddu ceirios a phupur du. Mae taninau wedi'u gwehyddu'n dda yn dod â'r ffrwythau ymlaen ac mae naws vanilla yn gosod y gorffeniad parhaus. Yn naturiol gyda chig wedi'i rostio, wedi'i rostio a barbeciw, bydd y Kita Syrah yn trin twrci yn ei holl ffurfiau gogoneddus, boed wedi'i haul a'i rostio, wedi'i ffrio neu ei ysmygu. Mae natur ddaearol y Syrah hwn hefyd yn gwneud paratoadau eithriadol gyda llestri ochr madarch.

• 07 o 11

  Aveleda Quinta da Aveleda Vinho Verde (Portiwgal) $ 6

  Chwilio am win gwobr Diolchgarwch y tu allan i'r bocs? Yna gwnewch sgowt am y gwledd gwyn gwyn lled-ysblennydd hon o Ogledd Portiwgal. Mae Spritzy ar yr olwg gyntaf, ond yna mae'r swigod bach hapus yn ymgartrefu ac mae'r win gwyn gwyn sych, hollol sych hwn yn eich cynhyrfu â thlysur citrus lemwn llawn. Wedi'i grefftio gyda chymysgedd o Loureiro (80%) ac Alvarinho, disgwyliwch y proffil mwytaidd o fysogl i ddilyn y llinellau sitrws braster a gorffeniad mwynol i fodoli. Crisp, ffres ac uwch-fforddiadwy, mae Aveleda Vinho Verde 2014 yn gwneud gêm braf ar gyfer dofednod, salad, ac ochr sy'n sneak tuag at bysgod cregyn.

• 08 o 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Burgundy) $ 26

  Mae Pouilly-Fuisse clasurol yn dod o nifer o winllannoedd, mae'r gwyn Burgwndanaidd hwn yn dangos ffresni eithriadol ar y trwyn ac yn adleisio ar hyd y proffil tawel. Cofiwch fod y gwin yma wedi'i greu o 100% Chardonnay, gyda dderw fach iawn, felly mae cymeriad y ffrwythau heb ei ddileu yn cyflwyno brysbennu bywiog o afal gwyrdd, ffrwythau carreg aeddfed, sibrwd o sitrws a dim ond sbeisyn. Mae asidedd solid a gorffeniad crisp, sych, wedi'i gyrru'n dda, yn nodi'r Cuvee hwn gan JJ Vincent. Blasus!

• 09 o 11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Yr Almaen) $ 27

  Mae Riesling clasurol o Afon Mosel, sydd wedi llithro'n serth yr Almaen, yn cynnwys digon o bowntod afal, aflan, estronedig ac sitrws canolbwyntiedig ar y trwyn. Mae llinellau cyfoethog, canolig gydag asid bywiog, hael a ffrwythau lush ymlaen yn arwain at fwynoldeb llechi llechi a gorffeniad cain, parhaol. Ystyriwch baratoi'r Riesling hwn yn fwy diflas gyda amrywiaeth o ffefrynnau Diolchgarwch. Gall drin yr aderyn, yr ochrau, a'r pyped.

• 10 o 11

  Graham's Six Grapes Reserve Port (Portiwgal) $ 20

  Mae Pwll Cadw'r Chwe Grapes Graham yn gymysgedd ifanc, deinamig o chwech o amrywiaethau grawnwin sy'n dangos aromatig cyfoethog, canolbwynt ac yn cymryd dwyster ffrwythau ar y pala. Cyflwyniad croeso i fyd y gwinoedd caerog, mae'r porthladdiad mynediad arbennig hwn gan Graham yn dod â haenau o flas, gan gynnwys ceirios tywyll a siocled gyda sbeisys cynnes a nuance cnau. Mae'r porth yn berffaith ar gyfer yr adeg hon o'r flwyddyn gyda chymysgedd o siocledau tywyll, cnau, caws glas a phwdinau sy'n seiliedig ar aeron. Meddyliwch Diolchgarwch pasteiod o brencyn i bwmpen a sbon sglodion siocled Bourbon i dart ewinog. Mae porthladdoedd yn cyflwyno gorffeniad blasus at y pryd Diolchgarwch, boed yn cael ei gysylltu â pwdin neu wasanaethu fel pwdin ei hun.

• 11 o 11

  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Yn gynaliadwy ardystiedig, mae'r Benziger Sauvignon Blanc yn win gwyn haenog bywiog sy'n cynnig naws sitrws difrifol sy'n amrywio o grawnffrwd blas llawn i wasgfa lemwn. Mae mwynau tebyg i Loire yn llifo'n hawdd, ac mae llinellau crwd o asidedd yn gwneud yn arbennig o gyfeillgar i fwyd. Yn berffaith ar gyfer paru â stwffio llawn llysiau, digon o ddofednod, tatws melys, a llawer mwy.