Mae siocled poeth yn un o'r paratoadau coginio clasurol hynny y mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu defnyddio i wneud o becyn (neu dim ond archebu wrth gownter eu bar coffi cymdogaeth). Ond mae gwneud siocled poeth o'r dechrau yn hynod o hawdd, a phan fydd yn rhewi allan, ni ddylech orfod bwndelu a gyrru rhywle i fwynhau diod poeth.
Ac fe allwch chi wneud siocled poeth yn y cartref.
Yn y bôn, siocled a llaeth, wedi'i gynhesu mewn sosban. Os oes gennych ryw fath o siocled a rhyw fath o laeth, gallwch chi wneud siocled poeth.
Siocled Poeth neu Coco Poeth?
Chi yw i chi ddefnyddio powdr coco neu siocled cyfan (ee siocled pobi, siocled bar neu hyd yn oed sglodion siocled). Yn dechnegol, gwneir siocled poeth gyda siocled cyfan, tra bod coco poeth yn cael ei wneud gyda powdwr coco. Ond mewn sgwrs achlysurol, rwy'n debygol o ddefnyddio'r ddau derm yn gyfnewidiol.
Mae'r siocled a'r coco ar gael wedi'u melysu neu heb eu lladd. Os ydych chi'n defnyddio'r math heb ei ladd, bydd yn rhaid i chi ychwanegu rhywfaint o siwgr. Mae sglodion siocled lled-melys yn wych i wneud siocled poeth. Byddwch naill ai am eu toddi dros boeler dwbl neu eu toddi yn y llaeth wrth i chi ei wresogi, sy'n symlach, ac mae'n eich arbed rhag gorfod golchi powlen gyda siocled wedi'i doddi drosto.
Bydd defnyddio siocled yn hytrach na choco yn cynhyrchu diod braidd yn gyfoethocach gan fod menyn coco yn y siocled, ond mae powdwr coco yn cynnwys dim ond y solidau coco, nid y braster.
Cyn belled â bod y llaeth yn mynd, gallwch ddefnyddio llaeth sgim, hufen, hanner a hanner , llaeth sgim neu gyfuniad ohonynt. Gallwch hyd yn oed ddefnyddio llaeth soi neu rywbeth arall yn lle llaeth di-llaeth.
Yn bersonol, hoffwn ddefnyddio llaeth cyflawn yn bennaf gyda rhywfaint o hufen neu hanner a hanner, neu hyd yn oed rhannau cyfartal o laeth a hanner. Mae rhai pobl yn defnyddio pob hufen, a gallwch chi hyd yn oed ychwanegu pat o fenyn i'w gwneud yn hyd yn oed yn gyfoethocach, a dwi'n meddwl ei fod yn syniad gwych.
Os ydych chi'n defnyddio powdr coco, mae'n syniad da ei blodeuo yn gyntaf mewn dŵr berwi a'i droi'n y llaeth poeth. Mae powdr coco blodeuo'n helpu i ddod allan mwy o'r blas siocled, felly bydd eich siocled poeth yn blasu llawer mwy cyfoethog a mwy o siocled.
Dylai Siocled Poeth gael ei Chwipio
Offeryn trochi arall yw offeryn cymorth arall , sy'n braf oherwydd mae chwipio aer yn eich siocled poeth yn rhoi cysondeb ysgafnach, yn hytrach na dim ond eistedd yno yn y cwpan. Os ydych chi erioed wedi gwneud pecyn o siocled poeth yn syth trwy ei ficroblu yn y mug, rydych chi'n gwybod yr hyn rwy'n siarad amdano.
Os nad oes gennych gymysgydd trochi, gallwch chi drosglwyddo'r siocled poeth i gymysgydd cyson a'i blygu am ychydig eiliadau. Os nad oes gennych y ddau ohonyn nhw (neu efallai eich bod chi'n gwneud siocled poeth yn ystod allfa pŵer), gallwch roi chwip grymus arno gyda llaw.
Yn olaf, gallwch gyfoethogi'ch siocled poeth gyda hufen chwistrell , sinamon, syrupau blasus fel buttscotch, hazelnut neu almon, ac wrth gwrs, ar gyfer y siocled poeth gorau: ergyd o fwdio fel brandi, cognac, bourbon, Bailey's, Kahlua, amaretto, Schnapps meintiau, rum neu hyd yn oed tequila.
Dyma rysáit syml ar gyfer siocled poeth blasus:
Cynhwysion:
- 3 cwpanaid llaeth cyfan
- 1 cwpan hanner a hanner
- 175 gram o sglodion siocled melysweet (tua 1 cwpan)
- 2 dpp darn fanila pur
Gweithdrefn:
- Mewn sosban bach, trwm ar waelod gwres canolig-isel, cyfuno'r llaeth, hanner a hanner a fanila a'i wresogi nes bod yr hylif yn dechrau stêm, ond peidiwch â gadael iddo fferi neu ferwi. Gallwch ychwanegu ffon seinameidd at y llaeth tra ei fod yn cynhesu os ydych mor tueddu.
- Ychwanegwch y sglodion siocled a'u troi'n ofalus wrth iddynt doddi, gan wneud yn siŵr nad ydych chi'n daflu'r llaeth. Gwiriwch y blasu nawr. Os ydych chi'n hoff o siocled poeth melys, gallwch ei melysu i flasu nawr. Bydd siwgr powdwr yn diddymu yn haws.
- Defnyddio cymysgydd trochi i chwipio'r siocled poeth hyd yn ysgafn. Neu trosglwyddwch y siocled poeth i gymysgydd a phroseswch am ychydig eiliadau ar gyflymder uchel. Neu chwisgwch â llaw nes eich bod yn ysgafn. (Os ydych chi wedi ychwanegu ffon sinam yn gynharach, tynnwch ef cyn prosesu'r siocled poeth.)
- Arllwyswch i muga, ac ychwanegu cynhwysion blasu dewisol fel suropiau neu liwor. Ar ben gyda hufen a marshmallows chwipio fel y dymunir, chwistrellwch sinamon, powdwr coco, neu ewyllysiau siocled a gwasanaethwch ar unwaith.
Tip: Rydw i'n hoffi gwresogi'r mwg yn y microdon am 30 eiliad neu fel eu bod yn braf ac yn gynnes pan fyddaf yn arllwys y siocled poeth.