Rhostyn Pot Venison

Mae'r rhostyn potenni hwn wedi ei marinogi a'i symmeiddio am 2 i 3 awr gyda marinâd gwin coch sbeislyd. Mae'r sylwadau wedi bod yn gadarnhaol iawn. Dywedodd un person ei bod wedi cael canlyniadau ardderchog gyda 2 chwpan o broth cig eidion yn lle gwin coch a dŵr.

Efallai y byddwch hefyd yn datgelu pob cwpan ond 1/2 cwpan o'r marinâd a defnyddio stoc cig eidion, fel bo angen, ar gyfer braising.

Gweld hefyd
Pot Rhost gydag Hufen Sur
Crockpot Venison Stew

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cwpan gwin coch (sych, fel Cabernet neu Merlot)
• 1 cwpan dŵr (neu stoc cig eidion)
• 1 1/2 llwy de o halen
• 1 dail bae (neu 2 os yw'n fach)
• 6 ewin gyfan
• 1/2 llwy de bob sbot (tir)
• 1 winwns fawr, wedi'i sleisio
• un rhostyn, rhost neu rwmpen, tua 4 1/2 i 6 punt
• 2 llwy fwrdd o doriadau cig moch neu olew

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen cyfunwch y gwin coch, dwr, halen, dail bae, ewin, pob sbeisen, a nionyn wedi'i sleisio.
2. Rhowch y cacen yn rhost mewn cynhwysydd anadweithiol dwfn; tywallt y gymysgedd marinâd dros gig. Gorchuddiwch ac oergell am 1 i 2 ddiwrnod.
3. Draeniwch a straenwch y marinâd i mewn i sosban. Dewch â berwi dros wres uchel; neilltuwyd.
4. Patiwch y rhost gyda thywelion papur. Cynhesu'r golchion moch o olew mewn ffwrn mawr yn yr Iseldiroedd dros wres canolig; ewch y cig ar bob ochr. Ychwanegwch 1/2 cwpan o'r marinâd neilltuedig a rhowch y marinade weddill yn yr oergell.

1. Gorchuddiwch a mowrwch y pot cwningen wedi'i rostio am 2 i 3 awr, neu hyd nes bod y cig yn dendr. Gwiriwch yn aml ac ychwanegwch fwy o marinade yn ôl yr angen er mwyn atal glynu.
2. Tynnwch y pot wedi'i rostio i weini platiau a sleisen.
3. Er mwyn trwchus y dripiau, cyfuno 1 llwy fwrdd o flawd gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr. Ychwanegwch at y hylifau yn y ffwrn Iseldiroedd a choginio dros wres isel wrth droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
4. Gweinwch y pot wedi'i rostio gyda reis neu nwdls wedi'u tostio.

Mae'n gwasanaethu 6 i 8.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	862
Cyfanswm Fat	48 g
Braster Dirlawn	19 g
Braster annirlawn	22 g
Cholesterol	296 mg
Sodiwm	751 mg
Carbohydradau	4 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	94 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)