Gwybodaeth Diogelwch Bwyd

Cadwch Eich Teulu yn Ddiogel ac Iach

Diogelwch bwyd yw'r ffactor pwysicaf wrth goginio. Does dim ots pa mor flasus neu gymhleth yw eich rysáit: os yw'r bwyd yn gwneud pobl yn sâl oherwydd coginio neu driniaeth amhriodol, bydd eich holl ymdrechion yn cael eu gwastraffu. Ni allwch ddweud a yw bwyd yn ddiogel i'w fwyta gan ei fod yn edrych neu'n chwaeth. Storio, coginio a thrin yn briodol yw'r unig ffyrdd o sicrhau bwyd diogel.

Gwybodaeth Diogelwch Bwyd

Mae'r USDA yn defnyddio pedwar gair syml i'ch helpu i gofio rheolau diogelwch bwyd.

Maen nhw'n Coginio, Ar wahân, Glân, Cil . Gadewch i ni ddysgu am bob tymor.

Ewch i'r dudalen nesaf i ddysgu am lanhau ac oeri.

Nawr eich bod chi'n deall am goginio bwyd yn iawn a gwahanu eitemau wedi'u coginio a'u coginio cyn ac ar ôl coginio, mae'n bryd symud ymlaen i'r ddau bwynt olaf.

Dyma rai cysylltiadau pwysig ynghylch diogelwch bwyd:

Ewch i'r dudalen nesaf i ddysgu am gynghorion tynnu pŵer.

Beth Ynglŷn â Chyflawniadau Pŵer?

Os yw'r pŵer yn mynd allan yn eich tŷ, dilynwch y rheolau diogelwch bwyd sylfaenol. Mae bwyd cytbwys yn ddiogel ar dymheredd yr ystafell am 2 awr pan fo'r tymheredd yn is na 80 gradd F. Yn uwch na'r tymheredd hwnnw, dim ond un awr y byddwch chi cyn i'r bacteria ddechrau dyfu mewn bwyd heb ei oeri.

Cadwch eich oergell a'ch rhewgell i ben. Agorwch y drysau cyn lleied â phosib. Dylai oergell heb ei agor gadw bwydydd oer am hyd at bedair awr; bydd yn rhaid i chi barhau i werthuso pob eitem yn unigol pan ddaw'r pŵer yn ôl.

Dylai rhewgell sy'n hanner llawn gadw bwydydd wedi'u rhewi am 24 awr; dylai rhewgell llawn gadw bwydydd wedi'u rhewi am 48 awr. Gallwch gwmpasu'ch oergell a rhewgell gyda blancedi trwchus i geisio eu hinswleiddio a'u cadw mor oer â phosibl. Am fwy o amser, gallwch geisio dod o hyd i rew sych i mewn i'ch rhewgell, ond mae'n rhaid i chi gymryd rhagofalon arbennig i'w drin.

Os yw'r gorsafoedd pŵer yn para mwy na 4 awr, tynnwch laeth, cig a chynhyrchion llaeth o'r oergell a'u pacio i mewn i oerach gyda llawer o iâ.

Mae cael thermomedr bwyd darllen yn syth yn hanfodol i bennu diogelwch bwyd ar ôl i'r pŵer ddychwelyd. Os yw cynhyrchion oergell yn dal i fod yn is na 40 gradd, dylent fod yn ddiogel. Gwiriwch i weld a oes crisialau iâ yn weladwy o hyd a bod eu tymheredd yn is na 40 gradd. Yna gallwch chi adnewyddu'r bwydydd hyn, ond mae'n debyg y bydd rhywfaint o golled o ansawdd.

A chofiwch y rheol fwyaf sylfaenol: Pan fyddwch mewn amheuaeth, ei daflu allan.

Bydd unrhyw arbedion cost y gallech eu ennill trwy gadw bwyd amheus yn costio llawer mwy o lawer o ran biliau meddyg a ysbyty os bydd rhywun yn mynd yn sâl.

Cofiwch fod coginio y tu allan yn ystod gorsaf pŵer ar eich golosg neu gril nwy yn ffordd wych o gadw'r tymheredd y tu mewn i'ch tŷ mor oer â phosibl.

Dyma wybodaeth fwy hanfodol: edrychwch ar ddyddiadau gwerthu wrth archebu a dweud wrth y rheolwr siop groser os gwelwch unrhyw fwydydd sydd wedi dod i ben ar y silff. Peidiwch â dawdle rhwng y siop groser a'ch rhewgell neu oergell gartref. Peidiwch byth â defnyddio bwyd mewn caniau sy'n bwlch, yn gollwng, yn rhuthro neu'n dannedd. Bwydydd tywallt yn yr oergell. Dewch â phob cawl tun a chrefi i ferwi treigl cyn ei weini.

Peidiwch â gwasanaethu bwyd mewn cynwysyddion nad ydynt yn fwyd !! Dim ond os yw'r cynhwysydd wedi ei linellu'n dda â deunydd diogel bwyd, naill ai cynhwysydd arall, ond dim ond os bydd y cwten Kitty Litter (hyd yn oed wedyn, byddwn yn dal i ddefnyddio panelau rhostio mawr fy hun) neu ychydig o haenau o lapio plastig. Nid yn unig y mae llawer o gynwysyddion wedi'u gwneud â plwm, ond gellid eu chwistrellu â phlaladdwyr tra yn y warws. Dim ond bod yn ddiogel a dewiswch gynwysyddion a bwydydd gweini ar gyfer bwyd.

Os byddwch chi'n astudio'r wybodaeth hon, bydd trin bwyd diogel yn dod yn rhan annatod o'ch arferion cegin. Maen nhw'n ail natur i mi! Ac rwy'n mwynhau coginio a difyrru mwy oherwydd rwy'n gwybod fy mod wedi gwneud popeth a all i sicrhau bod y bwydydd yr wyf yn eu gwasanaethu i deuluoedd a ffrindiau yn ddiogel.

~ Linda