Mae haidd yn grawn sy'n aml yn ymddangos mewn stiwiau, diolch i'w wead cadarn a'n hufender naturiol y mae'n ei roi i fwth. Fel arfer mae'n cael ei baratoi â chig eidion ar gyfer cig Eidion a Barley Stew clasurol, ond mae cyfnewid y protein traddodiadol ar gyfer shrimp yn cynnig opsiwn ysgafnach, ond eto'n bodloni. Mae tatws melys yn ychwanegu rhywfaint o gorff a gwead, ac mae dos braf o garlleg yn cadw pethau'n chwaethus. Mae berdys ffres, ysbigoglys gwyn a lemwn yn cael eu hychwanegu ar y funud olaf fel nad ydynt yn gorgyffwrdd. Mae'n ddysgl disglair gyda digon o gorff, gan ei gwneud yn gawl ar gyfer pob tymor. Gweini gyda salad a bara carthion i'w wneud yn bryd bwyd.
Wrth brynu haidd ar gyfer y rysáit hwn, rydym yn argymell chwilio am yr amrywiaeth o gyllau. Mae'n coginio mewn llai o amser, gan atal y cynhwysion eraill rhag troi at fwyngyrn, ac mae ganddo wydr, heb fod yn rhy fach. Sgôr!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn melyn bach (wedi'i ffrio)
- 2 asennau seleri (wedi'u tynnu)
- 1 moron mawr (wedi'i dicio)
- 4 ewin garlleg (clustog)
- 1 tatws melys canolig (wedi'i gipio a'i fachu bach)
- 1 cwpan haidd perlog
- 5 cwpan o broth cyw iâr
- Halen a phupur
- 3/4 punt bach (berdys amrwd, wedi'u plicio)
- 3 cwpan sbigoglys ffres (llawn)
- 1 lemwn (wedi'i frysio a'i suddio)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu pot mawr, gwaelod trwm dros wres canolig. Ar ôl poeth, ychwanegwch yr olew a ddilynir gan y winwnsyn, yr seleri, y moron a'r garlleg. Sauté am 3 munud.
- Ychwanegwch y tatws melys, haidd a broth cyw iâr, a throi. Tymor gyda halen a phupur ac yn dod â berw. Lleihau i fudferu a gorchuddio. Coginiwch am tua 20 munud, neu hyd nes bod haidd yn dendr.
- Ychwanegwch y berdys, sbigoglys, sudd lemwn a zest. Dewch yn ôl i fudferwch, gorchuddiwch a diffodd y gwres.
- Gadewch eistedd am 5 munud a gwasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 409 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 170 mg |
Sodiwm | 1,481 mg |
Carbohydradau | 61 g |
Fiber Dietegol | 11 g |
Protein | 33 g |