Mae chowder corn hufen wedi'i wneud gyda llaeth anweddedig, pupur coch coch , teim, a chives yn gyfoethog, llawn a llenwi, yn berffaith ar gyfer pryd bwyd noson oer o flaen y tân.
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio corn wedi'i rewi, felly gallwch chi wasanaethu'r cawl hwn trwy gydol y flwyddyn os dymunir. Gosodwch ŷd ffres os ydyw yn y tymor - os ydych chi'n hoffi cawl yng ngwres Awst, hynny yw.
Gweini chowder corn mewn bowlen bara am bryd bwyd llawn. Ac edrychwch ar yr amrywiadau gan ddefnyddio cig moch, ham, cimwch, cranc neu datws sy'n gwneud mwy o fwyta mwy o fwyd ar ei phen ei hun.
Gellir rhewi cowder corn hyd at ddau fis os ydych am wneud swp mawr a'i gael wrth law.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- Nionyn 1 cwpan
- 6 cwpan (dau becyn 16-uns) o ŷd cnewyllyn cyfan wedi'i rewi, defnydd wedi'i ddadmernu, wedi'i rannu
- 2 cwpan o broth cyw iâr
- 1 1/2 cwpan (12 o hylif-hylif)
- llaeth anweddedig (heb ei lai â llaeth cyddwys)
- 1 pupur coch coch, wedi'i dorri
- 1/2 llwy de wedi ei dorri'n fân
- tym neu 1/4 llwy de yn sych
- Halen a phupur du daear i flasu
- 1 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân
- chives
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr dros wres canolig.
- Suddiwch y winwnsyn yn y menyn yn ofalus, gan droi yn aml, hyd yn feddal a thryloyw. Peidiwch â bod yn frown.
- Ychwanegwch 4 cwpan o'r ŷd i'r winwns, ynghyd â broth cyw iâr .
- Coginiwch, gan droi'n aml nes bod yr ŷd yn dendr, tua 15 munud.
- Arllwyswch corn, winwns, a hylif i mewn i brosesydd bwyd a phwri mewn sypiau nes eu bod yn llyfn.
- Dychwelwch i'r pot ac ychwanegu ychwanegwch 2 chwpan o wen, llaeth anweddedig, pupur cloen a thymyn.
- Mwynhewch am 5 i 10 munud, gan droi yn aml nes bod y cawl wedi'i drwchus a phupur yn feddal.
- Rhowch halen a phupur yn y cigydd a'i addurno gyda gwlithod i wasanaethu.
Amrywiadau
Corn Chowder Bacon : Ychwanegwch 4 sleisen o foch, wedi'u coginio a'u torri'n fân, i'r cwchwr yn ystod y 5 i 10 munud olaf o amser cywasgu.
Corn Corn Chowder : Ychwanegu 1 cwpan o ham wedi'i dorri yn ystod y 5 i 10 munud olaf o ffilmio.
Corn Chowder Cimwch neu Cranc: Disodli pysgod, bwyd môr neu broth clam ar gyfer hanner y broth cyw iâr. Ychwanegwch 1 cwpan o gimwch neu granc wedi'i dorri yn ystod y 5 i 10 munud olaf o simmering.
Chowder Corn Tatws: Cymerwch un o chwatau wedi'u cwpanu ar gyfer hanner y 2 cwpan olaf o ŷd yn ystod y 5 i 10 munud olaf o fwydo, efallai y bydd angen i chi goginio'n hirach nes i'r tatws gael tendr.
Tatws a Bagwn Coch neu Corn Chowder Ham: Ychwanegu darnau cig moch neu ham a thatws wedi'u torri i'r rysáit chowder corn am ddysgl eithriadol o galon.