Rysáit: Tatws Sweet Mashed gyda Diced Beets

Os nad ydych chi'n gefnogwr o betiau, gallwch chi roi tatws melys ar eu pennau eu hunain, ond mae'r cyfuniad o'r ddau yn brydferth a blasus. Mae'n well gen i steamio'r ddau betys a thatws melys, ond gallwch chi hefyd eu rhostio neu eu berwi. Mae'r dysgl hon yn gwneud dau wasanaeth hael ac mae'n gyfeiliant gwych i gigoedd pendant fel hwyaden neu oen.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 betys coch bach
• 2 fach neu 1 mawr
• tatws melys
• 2 llwy fwrdd hufen trwm (neu fwy)
• 3 llwy fwrdd menyn wedi'i feddalu, wedi'i rannu
• Halen Kosher a phupur du o dir ffres

Sut i'w Gwneud

1. Golchwch y betys a'i dorri oddi ar y gwyrdd (os ynghlwm) ond gadewch y rhan fwyaf o'r goes yn gyfan. Rhowch mewn basged stêm a osodir mewn pot canolig dros 1/2 modfedd o ddŵr. Gorchuddiwch y pot a dwyn y dŵr i ferwi. Coginiwch tan dendr pan fyddwch yn cael ei ddrwgio â chyllell. Gan ddibynnu ar y maint, gallai hyn gymryd 20 i 40 munud. Gadewch oer.
2. Pan fo'r betys yn ddigon oer i'w drin, ei guddio a'i dorri oddi ar y brig a'r diwedd gwreiddiau. Ar gyfer dis hyd yn oed, gorchuddiwch ochr fel ei fod yn siâp ciwb yn fras. Archebwch ddim mwy na 1/4 sgwâr modfedd. Rhowch o'r neilltu.

1. Torrwch y tatws melys i haneri neu chwarteri, yn dibynnu ar faint. Rhowch mewn basged stêm a osodir mewn pot canolig dros 1/2 modfedd o ddŵr. Gorchuddiwch y pot, tynnwch y dŵr i ferw a'i goginio tan dendr, 15 i 20 munud.
2. Draenwch tatws a llithro'r croen i ffwrdd. Gwasgwch trwy melyn fwyd neu fwyd (neu mash by hand). Ychwanegwch hufen, 2 llwy fwrdd o fenyn, 1/2 llwy de o halen a sawl melyn o bupur a'i droi'n gyfuno. Ychwanegwch fwy o hufen os oes angen i wneud pure llyfn. Addasu hwylio. Gorchuddiwch a chadw'n gynnes dros wres isel iawn.
3. Yn union cyn ei weini, gwreswch y llwy fwrdd sy'n weddill mewn menyn sauté neu sgilt bach nes ewyn. Ychwanegwch y betys ciwbiedig a'u taflu i wisgo a chynhesu trwy. Chwistrellwch â halen ychydig.
4. I weini, rhowch hanner y tatws ar bob plât a defnyddiwch gefn llwy i wneud iselder crwn ar ben y twmpath. Llwy'r beets i mewn i'r trychinebau.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	324
Cyfanswm Fat	23 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	63 mg
Sodiwm	248 mg
Carbohydradau	28 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	3 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)